Ramen au poulet

Ramen au poulet

Ma fille Alexandra est fan de mangas… dans ces fameux mangas, les héros se régalent régulièrement avec des Ramens…. Cela fait un petit moment qu’Alexandra m’en réclamait… je me suis enfin lancée.. aujourd’hui.. je vous emmène en voyage.. Direction le Japon.. avec cette délicieuse recette de Ramen au poulet…

une petite recette toute simple et rapide comme je les adore… pour un repas équilibré et gourmand..

(pardon pour les photos.. prises le soir.. qu’est ce que j’ai horreur de ces soirées avec si peu de lumière naturelle..)

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ce Ramen au poulet..

Ramen au poulet

Ramen au poulet

Patchouka
une petite recette toute simple et rapide comme je les adore… pour un repas équilibré et gourmand..
Laissez vous tenter par cette recette japonaise de Ramen au poulet.
5 de 23 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Japonaise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 240 g de nouilles ramen
  • 4 œufs
  • 2 litres de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 4 escalopes de poulet
  • 2 oignons
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 4 c. à café de graines de sésame
  • poivre

Préparation
 

  • Commencer par faire cuire vos nouilles ramen dans une grande casserole d'eau bouillant salée (en respectant les indications du paquet).
    Égoutter les nouilles puis les réserver.
  • Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Retirer du feu et les plonger dans de l'eau froide. Écaler les œufs et réserver.
  • Éplucher et émincer finement les oignons.
    Réserver.
  • Verser le bouillon de volaille dans une grande casserole.
    Ajouter la sauce soja et porter à ébullition.
    Y plonger les oignons émincés ainsi que les escalopes de poulet.
    Faire cuire environ 10 minutes.
  • Égoutter et couper les escalopes en lamelles.
  • Disposer les nouilles ramen cuites dans un bol.
    Répartir les lamelles de poulet ainsi qu'un œuf coupé en deux par bol.
  • Arroser de bouillon de volaille ainsi que d'huile de sésame.
    Parsemer de graines de sésame (oups j'ai oublié de le faire) et poivrer légèrement.
  • Déguster sans attendre.

Notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques légumes (comme des carottes ou du poireau par exemple). Vous les ferez cuire dans le bouillon avec les escalopes de poulet.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Cuisine Az

Ramen au poulet
Ramen au poulet 1
Ramen au poulet 2

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30 thoughts on “Ramen au poulet

    1. oui je sais pour la lumière.. c’est une période dont j’ai horreur.
      (je ne fais mes photos que très très rarement au flash… c’est toujours de la lumière naturelle..et oui là ça va devenir compliqué…)
      pour les mangas.. non ils ne mangent pas trop de légumes d’après ce que je sais… (mais je ne suis pas très assidue dans la lecture ou le visionnage de mangas… c’est pas trop mon truc à moi.. lol)
      bizzzooo

  1. 5 stars
    suis pas fan de ce genre de cuisine mais y a que les imbéciles qui changent pas d’avis dit-on alors,je vais essayer ça aujourd’hui pour moi,mais avec des cuisses de poulet car pas d’escalopes,je reviendrai te raconter ça mais je sais déjà que je vais ajouter des carottes car j’en ai 2 à passer et comme tu dis qu’on peux ajouter des légumes,ça me va
    j’ai tout ce qu’il faut,ma fille qui aime ce genre de nouilles en a et je lui ai fait le placard et me suis servie,à plus tard,………………………………avec ou sans appréciation !!!!!

    1. j’ai bien eu ton mail avec les photos.. ces pâtes sont effectivement particulières.. on aime.. ou on aime pas..
      tu m’en diras plus quand tu auras testé avec d’autres pâtes alors.. 😉
      bizzoooo

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