Il est encore temps pour moi de vous proposer cette délicieuse recette de salade..
une recette au final toute simple… mais visuellement aussi bien que gustativement, j’ai adoré !
Vanda, chez qui chez eu le coup de cœur pour cette recette, avait opté pour de la truite fumée à la place du saumon fumé.. c’est la seule modification de recette que j’ai faite…
Comme elle, je vous indique les quantités pour 1 personnes… une recette facile donc à adapter à vos besoins…
C’est parti pour la recette de cette salade estivale aux pâtes, brocoli et saumon fumé…
Salade estivale aux pâtes , brocoli et saumon fumé
Ingrédients
Pour la vinaigrette sans matière grasse :
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 6 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 6 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- sel / poivre
Pour la salade :
- 120 g de pâtes cuites
- 5 à 6 radis
- 150 g de brocolis cuit
- 100 g de saumon fumé
- quelques brins de persil
Préparation
Commencer par préparer la vinaigrette.
- Vanda la prépare puis la conserve une semaine au réfrigérateur.
- Diluer le bouillon de légumes dans de l’eau chaude puis laisser refroidir.
- Lorsque le bouillon est froid, ajouter le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout. Réserver la vinaigrette au réfrigérateur.
Préparer ensuite votre salade.
- Dans une assiette, répartir les pâtes froides, le saumon fumé coupé en lanières ainsi que les bouquets de brocolis.
- Tailler vos radis en bâtonnets et les ajouter à votre assiette.
- Enfin, ajouter quelques brins de persil.
- Filmer et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Assaisonner au dernier moment.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous pourriez peut-être aussi vous laisser tenter par ma salade de brocolis ?
J adore !!
je suis ravie de le lire Lilou 🙂
Hyper appétissante cette assiette !!
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Une très bonne salade comme je les aime, il manque juste le soleil par contre …
Bon vendredi à toi !
Bisous de nous deux
il va finir par revenir ce soleil.. positive attitude !!!
gros bisous à tous les deux..
Elle doit être délicieuse cette salade !
elle l’est ! je confirme !
Une très très belle assiette !!!
merci beaucoup Estelle 🙂 ravie qu’elle te plaise cette salade 🙂
Une très belle assiette !
merci Sophie 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Bravo !
merci Sophie 🙂
Elle fait envie cette salade !!
vas tu te laisser tenter ???