Un grand classique… mais un tel régal…

Je ne voulais au départ pas publier cette recette… mais devant le succès remporté auprès de mes filles ..

elles en ont même redemandé ! et pourtant… pleins de légumes y étaient cachés …

J’y ai simplement acheté un peu de viande hachée… et quelques pâtes…

Sauce tomates aux légumes

Patchouka

mes filles ont adoré cette sauce !

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Type de plat Sauces

Cuisine Française

Portions personnes

Eplucher et émincer les oignons.
Eplucher les carottes et les couper en tout petits dés (je les ai carrément mixé au Thermomix…)
Faire de même avec la courgette…
Couper ensuite les 2 tomates en tout petits dés.
Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.
Ajouter les carottes et la moitié du bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux en couvrant une dizaine de minutes. (les carottes doivent être tendres)
Rajouter du liquide en cours de cuisson si nécessaire.
Ajouter la courgette et le reste de bouillon et laisser cuire encore 10 minutes toujours à couvert… et toujours à feu doux.
Ajouter les tomates et les champignons. Laisser cuire 10 minutes à couvert à feu doux.
Ajouter la brique de purée de tomates et l'ail semoule (plus ou moins selon vos goûts). Saler, poivrer.
Mélanger et cuire une dizaine de minutes.