Soupe d’automne (au Thermomix ou non)

Soupe d’automne (au Thermomix ou non)

Aujourd’hui une délicieuse soupe.. préparée il y a déjà quelques temps..  une délicieuse soupe d’automne..  bien réconfortante… que toute la tribu avait beaucoup aimé..

Je vous indique la recette au Thermomix, mais vous vous doutez bien qu’elle est très facilement faisable sans…

C’est parti pour la recette…

soupe d'automne

Soupe d’automne (au Thermomix ou non)

Patchouka
une délicieuse soupe d'automne.. bien réconfortante..
5 de 6 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 800 g de potimarron
  • 400 g de châtaignes cuites (en bocal ou en conserve)
  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, verser la cuillère à soupe d'huile d'olive ainsi que l'oignon épluché et coupé en petits morceaux.
  • Faire rissoler pendant 5 minutes / vitesse 1 / 100°, sans le gobelet sur le couvercle.
  • Pendant ce temps, couper le potimarron en deux, retirer les graines à l'aide d'une grosse cuillère et le couper en petits morceaux.
  • Déposer ces cubes de potimarron dans le bol de votre Thermomix ainsi que les châtaignes cuites.
  • Verser l'eau, puis déposer le bouillon de volaille. Saler, poivrer.
  • Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1 (cuire avec le gobelet afin d'éviter les projections).
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche puis mixer environ 5 minutes / vitesse 10 (en augmentant progressivement la vitesse). (toujours avec le gobelet, pour plus de sécurité, je pose également un torchon par dessus).
  • Vérifier l'assaisonnement ainsi que la texture et réajuster en sel / poivre et/ou eau si besoin.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Thermovivie

soupe d'automne
Soupe d'automne (au Thermomix ou non)

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33 thoughts on “Soupe d’automne (au Thermomix ou non)

  1. Un délicieux potage qui va avec le temps ! Aujourd’hui chez moi c’est désolant comme temps ! des averses de grêle et beaucoup de tristesse… je déteste ce temps ! gros bisous Yolande bon week-end

  2. ….je prendrais bien un bon potage chaud…ici ce soir la neige est arrivée avec le froid et le vent…!

    n’hésite pas à te procurer une amaryllis….c’est une fleur-spectacle..;)

    bon dimanche

    bise

  3. coucou,
    plus de potimarron mais il me restait un butternut et hop,ta soupe est faite avec avec les châtaignes (j’adore ça) et en guise de crème fraîche j’ai mis de la crème cuisine coco et pour servir,un jet de poussière ,hihihihi,,de la cannelle et tout le monde a adoré ça,je t’envoie les photos

    et il en reste pour demain que je vais servir avec une tartine grillée recouverte d’oignons cuits,doucement comme un confit d’oignons mais rien que des oignons confits à la graisse de canard (un rest aussi qu’il faut cuisiner rapidement pour pas qu’elle rancisse car c’est une fabrication maison sans additifs )

    bonne après midi à tous

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