Une recette que je partage avec vous … vite vite vite… un pur délice… la petite crème au mascarpone de cette tarte… hummmmmmm… un pur délice.. je sens que je vais refaire très très vite la même recette avec des pommes… trop trop bonne…
C’est parti pour la recette de cette tarte à la poire et au mascarpone …
Tarte à la poire et au mascarpone
une recette que je fais très très régulièrement… gros coup de coeur pour cette tarte…
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 1 oeuf
- 145 g de beurre à température ambiante
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 6 poires
- 3 jaunes d’œufs
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g d’amandes effilées
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée (la travailler du bout des doigts ou comme moi au thermomix : 10 secondes / vitesse 4).
- Une fois homogène, former une boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte (rectangulaire pour moi).
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.
- Enfourner 15 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeurs et les pépins.
- Mélanger la mascarpone avec les jaunes d’oeufs et le sucre.
- Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.
- Saupoudrer d’amandes effilées.
- Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir et démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Mon index de recettes avec des poires est par ici.. CLIC CLIC …
Je vous recommande également ce grand classique … un quatre-quarts aux poires…
Elle a tout pour me plaire cette jolie tarte même le format que j’aime bien faire cela change de la tarte ronde bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu teste…
bisous
forcement bonne !
je te conseille vraiment vivement d’y goûter si ce n’est pas encore fait.. elle vaut vraiment le détour !
bizzzooo
Oh ouiii…. recette déjà testée.. elle a fait le bonheur de tout mes gourmands !!! À refaire…. sans hésiter..
merci pour ton retour.. je suis ravie de le lire 🙂
Miam, un délice cette tarte, bravo
je suis ravie de le lire 🙂 merci pour ton retour 🙂
Elle me tente bcp je fais l essais la semaine prochaine. Merci et bon WE
vous m’en direz des nouvelles.. vous allez vous régaler…
bon week end à vous également
Elle doit être délicieuse !
elle l’est… je te le confirme..
À tester très très vite !!!
vous m’en direz des nouvelles…
Merci pour cette délicieuse recette !!
avec plaisir 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂