Je vous propose aujourd’hui encore une recette oubliée…
connaissez vous la tarte à la compote de pommes ?
encore une recette que j’ai eu plaisir à retrouver..
C’est parti pour cette recette de tarte à la compote de pommes… (avec très peu d’ingrédients en plus… 😉 )
Tarte à la compote de pommes
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 750 g de pommes
- 1/2 bâton de cannelle
- 4 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de lait
Préparation
- Commencer par préparer la compote de pommes.
- Éplucher les pommes et les couper en quatre. Enlever le cœur et placer les quartiers dans une casserole.
- Ajouter le bâton de cannelle ainsi que le sucre puis mouiller avec 2 cuillères à soupe d’eau.
- Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes forment une épaisse compote.
- Écraser grossièrement avec une cuillère, ou passer au moulin à légumes si vous préférez une texture plus fine.
- Étaler les 2 tiers de la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- Verser la compote de pommes..
- Étaler le restant de pâte et détailler à l’aide d’une roulette des bandes de 1,5 cm de large que l’on dispose en croisillons sur la pâte.
- Battre l’œuf et le lait et badigeonner la pâte de ce mélange.
- Cuire pendant 10 minutes à 210°C (Th. 7) puis prolonger la cuisson pendant 15 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Rhooo j adore !!!
c’est une tarte que j’aime beaucoup beaucoup également !
Vraiment magnifique !! J adore !!
merci beaucoup Sophie 🙂
Magnifique !!
merciii 🙂
A tester sans faute !!
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Merci pour cette délicieuse découverte !
de rien… avec plaisir…
vas tu te laisser tenter par cette tarte ??
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Trop trop trop bonne cette tarte !! Un grand grand merci pour la recette !
mais de rien 🙂 avec plaisir 🙂