Je continue avec le troisième et dernier dessert préparé pour les 3 ans de mon petit prince Thibault…
une tarte bien gourmande qui, d’après ce que j’ai vu et entendu, a bien plu à mes invités 🙂
Comme Thermominoux à qui j’ai emprunté la recette, je l’ai préparé avec mon Thermomix.. mais vous pourrez sans aucun problème la préparer sans ce robot..
C’est parti pour la recette de cette tarte ananas noix de coco ….
Tarte Ananas Noix de coco
Ingrédients
- une pâte sablée
- 3 œufs
- 100 g de sucre roux
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de noix de coco
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de rhum
- 7 tranches d’ananas
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Dans le bol, mettre les œufs et le sucre roux. Mixer 2 minutes / vitesse 3.
- A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème, la noix de coco, le rhum et le sucre vanillé.
- Mixer 30 secondes / vitesse 4.
- Garnir le moule à tarte de la pâte sablée.
- Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- Verser la préparation sur le fond de tarte puis disposer les tranches d’ananas (je pensais avoir une boîte d’ananas en tranches.. au final, c’était de l’ananas coupé en morceaux..)
- Cuire environ 45 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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