Tarte aux pommes façon crumble

Tarte aux pommes façon crumble

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte aux pommes façon crumble.. un délicieux gâteau avec plusieurs textures.. du moelleux.. du fondant. et bien sûr du croustillant.. et je ne vous raconte même pas l’odeur qui s’est échappé du four pendant la cuisson de cette tarte…

Peut-être aurez vous envie de préparer cette délicieuse tarte pour un futur dessert ?

C’est parti pour la recette de cette tarte aux pommes façon crumble …

Tarte aux pommes façon crumble

Tarte aux pommes façon crumble

Patchouka
une délicieuse tarte qui trouvera je l'espère une place sur votre table pour un futur dessert…
4.92 de 12 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 30 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • un moule à charnière de 28 à 30 cm de diamètre

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 300 g de farine
  • 70 g de sucre roux
  • 150 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 25 g de lait demi-écrémé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 800 g de pommes

Pour la crème :

  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 90 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de cannelle

Pour le crumble :

  • 100 g de noisettes
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 90 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer la pâte.

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre la farine, le sucre roux, le beurre coupé en morceaux l'oeuf, le lait sans oublier la levure chimique.
    Mélanger 10 secondes / vitesse 5.
  • Étaler immédiatement cette pâte à la main dans un moule à charnière beurré.
  • Ajouter les pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 10 secondes / vitesse 4.
  • Répartir ces pommes sur la pâte.

Préparer ensuite la crème.

  • Après avoir nettoyé et séché le bol de votre Thermomix, mettre la crème fraîche, le sucre roux, les oeufs ainsi que la cannelle.
    Mélanger 10 secondes / vitesse 8.
  • Verser cette crème sur les pommes.

Puis, préparer le crumble.

  • Ajouter les noisettes dans le bol de votre Thermomix et mélanger 3 secondes / vitesse 7.
  • Ajouter la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre roux, le sucre vanillé et la cannelle.
    Mélanger 4 secondes / vitesse 3.
  • Étaler ce crumble sur la tarte aux pommes.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant 60 minutes environ. (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte aux pommes façon crumble
Tarte aux pommes façon crumble

Source : Cookomix

D’autres recettes avec des pommes par ici.. CLIC CLIC

Avec cette recette, je participe également au CMUM de ce mois qui a pour thème Battle Apple c/Pear ou pomme c/Poire organisé par  Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Battle-Apple-cPear-ou-Pomme-cPoire-compile-moi-un-menu

je l’offre également à Claudine pour  Cuisinons de saison..  la pomme étant de saison..

cuisinons-de-saison
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87 thoughts on “Tarte aux pommes façon crumble

  1. Le crumble fait que cette tarte ressemble plus à un gâteau, mais c’est encore plus gourmand je trouve. De toute façon dès qu’il y a du crumble je sais qu’à la dégustation je vais tomber sous le charme !! merci tout plein de dédier cette tarte à cuisinons de saison. C’est gentil gros bisous

  2. Rhooo lala le truc qui tue hihi !!! Cette tarte crumble on la devine richement fruitée et délicieusement savoureuse, j’imagine bien le régal avec une crème fouettée et puis tiens, pendant qu’on y est hein, une p’tite glace au caramel ou au sarrasin… mmm !!!
    En attendant, merci pour ce gâteau, cette tarte… enfin cette tentation 🙂
    Belle fin de journée. Bizh. Viviane

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