Une recette qui circule pas mal sur la blogosphère depuis quelques mois.. à mon tour d’y goûter à ces financiers tigrés, version Cyril Lignac .. je peux vous dire qu’ils sont très très très bons.. et qu’à la maison, ils ont disparu très très très vite….
Une nouvelle occasion pour moi d’utiliser quelques blancs d’œufs.. et d’utiliser un de moules reçus à Noël.. mon moule Volcans… (oui oui je l’aime déjà beaucoup..)
C’est parti pour cette recette toute simple… et bien gourmande.. de financiers tigrés…
Financiers tigrés de Cyril Lignac
des petits financiers vraiment délicieux… une ganache au chocolat bien gourmande.. des petits financiers parfaits pour le goûter !
Ingrédients
Pour la financiers :
- 80 g de beurre doux
- 50 g d'amandes en poudre
- 145 g de sucre glace
- 55 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de blancs d'oeufs (environ 4 à 5 blancs d'oeufs)
- vermicelles ou pépites de chocolat
Pour la ganache au chocolat :
- 50 g de crème fraîche liquide
- 50 g de chocolat noir
Préparation
Commencer par préparer les financiers.
- Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre (jusqu'à obtenir une jolie couleur noisette). Filtrer avec une passoire fine puis réserver.
- Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre avec le sucre glace, la farine, la levure chimique ainsi que le sel.
- Incorporer ensuite les blancs d'oeufs, puis le beurre fondu tiède.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Enfin, ajouter les vermicelles ou les pépites de chocolat. Bien les inccorporer à l'aide d'une spatule.
- Verser cette préparation dans vos moules (beurrés si nécessaire) puis enfourner 15 minutes à 170°C (Th. 5-6).
- Laisser refroidir avant de démouler.
Préparer ensuite la ganache au chocolat.
- Hacher le chocolat et le réserver dans un bol.
- Dans une petite casserole, porter la crème liquide à ébullition puis la verser doucement sur le chocolat sans arrêter de mélanger.Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
- Verser ce chocolat fondu au centre de chaque financier, puis réserver au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!



en effet , j’ai vu cette recette
de toute façon financiers + C Lignac = succès assuré
mais « ta « version » mini volcan » est extra
bravo
à plus tard…. bises et bon mercredi au possible en attendant ♥
je n’ai encore jamais été déçue par une recette de Cyril Lignac..
et ces financiers sont vraiment vraiment excellents !
gros bisous
pareil ♥
à demain
gros bizzzoooo
♥♥♥
Oh… qu ils sont beaux tes financiers !!! Terriblement tentants.. miammm
merci Marie.. vas tu te laisser tenter ???
effectivement tu as dû te régaler!!
bonne journée
oh que oui.. ils étaient vraiment vraiment délicieux…
bonne journée à toi aussi
Totalement irrésistibles ces petits financiers !
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
Ils sont aussi sur ma liste d’attente :-). Avec ce moule, ils sont très beaux !
Bisous
fais toi plaisir et prépares les… ils sont vraiment top !
bizzzzz
alors ses financier sont super addictif avec le chocolat , hihihi , bravooooooooooooo , belle journee , bizouuuuuuuuuu
merciiii 🙂 je suis vraiment ravie de lire qu’ils te plaisent mes financiers…
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Ils sont magnifiques bravo
Bonne journée
Bisous
merciiiii 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
C’est un classique chez nous, c’est tellement gourmand. Bises
une recette à refaire très vite… c’est sûr…
bizzzzoooo
Bonjour Yolande. Tu me fais saliver avec tes financiers. J’aime bien tes moules volcans. Bonne journée et bisous
vas tu te laisser tenter ???
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Bravo ils sont bien réussis !! Je les avais fait aussi … miamm que c’est bon !
meciii 🙂 oh oui miammm ils sont trop trop bons !!!!
On en trouve chez certains boulangers, c’est super bon, Jia bien envie d’essayer d’en faire moi même du coup 🙂 bisous
ils sont tout simple et rapides à préparer ces financiers.. laisses toi tenter…
bizzzoooo
ah tu t’amuse bien avec tes moules!!! et tu nous régale en même temps, miammmm!!!! bisous
hihihi oui je m’amuse beaucoup avec mes moules en ce moment.. hihihi (mais rien ne t’empêche de les réaliser dans d’autres moules bien sûr.. 😉 )
bizzzooo
Je les aurais fort appréciés tout à l’heure en prenant mon café ! C’est là qu’ils sont le meilleur je trouve ! Ils ont une très jolie bouille yolande ! merci gros bisous
merci Gut..
gros bisous
hum comme sa doit être délicieux sa fais envie bonne après midi bisous
ils le sont.. vraiment…
bon après midi à toi aussi
bizzzooo
Coucou, j’n aurai volontiers goûté un !! Bonne journée
fais toi plaisir… laisses toi tenter…
bonne journée à toi aussi
Bonjour,
Je découvre avec plaisir votre blog. Il est plein de bonnes recettes.
Bonne soirée
bonsoir
je suis ravie que mon blog vous plaise 🙂
merci pour votre visite.. et à bientôt j’espère…
bonne soirée
bien gourmande en effet !
un délice..
Comme ils doivent être absolument délicieux
nous avons adoré à la maison !
bizzzooooo
de belles petites gourmandises
bises
ravie que mes financiers te plaisent 🙂
bizzzzz
Qu’est ce qu’ils sont beaux, et surement trop bons.
Ravie qu’ils te plaisent.. ils sont très très bons ces financiers..
bizzzzooo
Ah et bien j’ai bien fait de te dire que j’arrive. Tout est bien gourmand chez toi 🙂
Gros bisous Yolande
merciii ravie que mes recettes te plaisent…
vas tu te laisser tenter ?
gros bisous à toi aussi
à tester absolument ! bises
oh que oui ! tu m’en diras des nouvelles !!!
Ils doivent être succulents! J’adore tes recettes 🙂 Avec un bon thé bien chaud 🙂
ils sont vraiment vraiment délicieux..
je suis également ravie de lire que mes recettes te plaisent 🙂
à bientôt j’espère 🙂
super encore une fois, pas trop compliquer c’est une recette qui me convient car je ne suis pas du tout pâtisse tu as du remarquer !
bises
c’est une recette toute simple en effet… fais toi plaisir.. et laisses toi tenter.
bizzzzzz
coucou j’en vois souvent sur la toile mais les tiens sont hyper beaux et gourmands, tu ne serai pas contre de partager ? bisous
je partage avec plaisir.. sers toi.
bizzzoooo
J’aime beaucoup ces empreintes. Bon jeudi
c’est une empreinte que j’ai reçu à Noël.. et que j’aime également beaucoup beaucoup !
Trop mignons tes financiers , ils sont trés gourmands bises .Bonne journée.
mercii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
J’en ai fait, il y a très longtemps. C’est délicieux et addictif. Bisous
oh que oui.. ils disparaissent très très vite tellement ils sont bons…
bizzzooo
…très beaux ces financiers j’en adopterais qq uns..;)
bonne journée Yolande
bise
fais toi plaisir.. laisses toi tenter…
bonne journée à toi aussi
bizzzzzzz
Il nous gâte ce chef avec toutes ces bonnes recettes
J’adore
Bonne journée
oh que oui.. ses recettes sont toujours un succès !
bonne journée à toi aussi !
bizzzzoooo
En plus avec ce moule ça fait une super finition bien tentante bisous
vas tu te laisser tenter ?
bizzzooo
Avec cette petite ganache…comment résister;)
fais toi plaisir.. laisses toi tenter… 😉
bizzzooo
Je les adore ceux-là ils sont trop bons!
Bisous et belle journée Yolande!
oh oui.. ils sont tops de chez top !
bisous et très belle journée à toi aussi 🙂
Une pure gourmandise !!!
oh que ouiii 🙂
je les ai aussi tester et dans la même semaine, j’ai refait 3 fois la recette tellement ils ont eu du succès
nous les avons également adoré !!! j’ai bien envie de les refaire moi aussi.. ici aussi ils ont eu beaucoup beaucoup de succès !!
C’est rigolo mais cette recette revient cycliquement sur la blog ! Ils sont toujours aussi appétissants ces petits gâteaux.
Bonne journée, bises.
cette recette est dans mes recettes à tester depuis longtemps …. c’est vrai qu’elle tourne pas mal sur la blogosphère…
mais une fois qu’on y a goûté.. on comprends pourquoi… ils sont vraiment excellents ces financiers. (je les ai refait.. pas plus tard qu’hier. 😉 )
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Magnifiques !!!
merciiii 🙂
Ils sont vraiment vraiment superbes !
merciiii 🙂
Ils sont trop trop beaux. biz
merciiiii 🙂
bizzzzzz
Nous nous sommes vraiment régalés ! Un grand merci pour la recette !
je suis vraiment ravie de le lire 🙂 merci pour votre retour 🙂
Vraiment superbes !
merciiii 🙂
Ils sont vraiment vraiment superbes !!!
merci beaucoup Marc 🙂
je suis ravie de lire qu’ils vous plaisent 🙂
Terriblement tentants !!! Gourmands !!
oh que oui.. je confirme…
A tester très vite !!
vous m’en direz des nouvelles si vous testez… vous allez vous régaler… 😉
Ils sont extras ces financiers !!
oh que oui ! on me les réclame souvent à la maison…
Cette recette aussi me fait craquer !!!!
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. tu vas te régaler !!
Miammm
🙂 🙂 🙂
Ils sont superbes !!
merciiii 🙂
Je suis vraiment fan de ces financiers !!
oh nous aussi !!! les enfants m’en réclament régulièrement…. 😉
Mes chouchous ces financiers !!!
à la maison aussi, on me réclame ces financiers régulièrement… hihihi
J adore j adoooore !!!!!
je suis vraiment vraiment ravie de le lire 🙂
Trop trop bon
Ça a fait l unanimité chez nous .
🤪
c’est une recette que je refais régulièrement et qui a toujours beaucoup de succès !!!