Pour finir cette semaine salée.. je vous propose des petites tartelettes chorizo poivron et œuf que nous avons dégusté moi et mon homme … un vrai régal… Certains de mes œufs ont un peu « débordé » comme vous pouvez le constater sur les photos…faites donc attention à la quantité de chorizo et poivron que vous mettrez dans chaque tartelette…

C’est parti pour la recette de ces délicieuses tartelettes chorizo poivron et œuf …

Tartelettes chorizo, poivron et oeuf

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 petite brique de coulis de tomates
1 poivron
60 g de chorizo
4 oeufs
sel / poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
Emincer le poivron.
Couper le chorizo en petits morceaux.
Dérouler la pâte feuilletée et couper 4 rectangles. (Garder le surplus de pâte).
Façonner une bordure sur le contour de chaque rectangle (si vos contours ne sont pas assez hauts, ajouter le reste de pâte coupée). (la bordure doit faire environ 2 cm de hauteur).
Cuire à blanc 10 minutes à 200°C.
Mettre du coulis de tomates dans le fond de chaque tartelettes.
Disposer ensuite des morceaux de poivron et de chorizo.
Cuire 5 minutes à 200°C.
Baisser le four à 180°C ( Th. 6)
Casser un oeuf au milieu de chaque tartelette.
Saler et poivrer.
Enfourner 5 minutes à 180°C (jusqu’à ce que les oeufs soient cuits à votre convenance).