Encore une petite recette pour écouler vos blancs d’oeufs… parfaite aussi pour occuper les petites mains pendant les grandes vacances… un jour de pluie…

Recette trouvée sur le blog « Rêve de gourmandise«

C’est parti pour la recette de ces croissants aux amandes …

Croissants aux amandes

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Gourmandises

Cuisine Française

Portions croissants (environ)

Ingrédients

300 g d’amandes en poudre
100 g de sucre glace
4 à 5 blancs d’oeufs selon la taille
eau de fleur d’oranger ou de vanille selon votre goût
Quelques amandes effilées pour la décoration

Préparation

Mélanger les amandes en poudre et le sucre glace.
Verser l’eau de fleur d’oranger (ou de vanille) puis les blancs d’oeufs peu à peu jusqu’à ce que la pâte soit malléable (elle doit être assez molle).
Faire des boudins pas trop épais (environ 7 cm de longueur).
Les rouler dans les amandes effilées.
Les placer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Les replier pour leur donner la forme d’un croissant.
Cuire 15 à 20 minutes à 170°C.
(ils doivent être tendres et fondants).