Tartelettes printanières (asperges vertes et saumon)

Tartelettes printanières (asperges vertes et saumon)

Aujourd’hui, c’est une petite recette vite prête que je vous propose.. parfaite pour un petit repas du soir.. accompagnée d’une petite salade verte.. et hop.. le tour est joué… Je me suis inspirée de mon dernier Maxi Cuisine.. et légèrement modifiée..

C’est parti pour la recette de ces tartelettes printanières …

Tartelettes printanières (asperges vertes et saumon)

Tartelettes printanières (asperges vertes et saumon)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 botte d’asperges vertes
  • 100 g de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse (n'en ayant plus, j'ai remplacé par un yaourt nature)
  • 3 brins d’aneth
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dérouler votre pâte feuilletée.
  • Y découper des disques (à adapter au diamètre de vos moules à tartelettes)
  • Les déposer dans vos moules à tartelettes.
  • Réserver au réfrigérateur.
  • Laver les asperges puis les couper en petits tronçons.
  • Les blanchir 3 minutes à l’eau bouillante salée.
  • Égoutter.
  • Couper le saumon fumé en petits morceaux.
  • Battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer. Ajouter les pluches d’aneth et mélanger.
  • Répartir les asperges et le saumon fumé dans les tartelettes.
  • Ajouter la crème aux œufs.
  • Cuire 25 minutes environ à 180°C (Th. 6)
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Tartelettes printanières
Tartelettes printanières

Vous devriez également jeter un œil à ma tarte amandine aux asperges

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