Cette recette de tartinade de courgette est une recette qui a beaucoup surpris mes invités.. mais qui les a également beaucoup régalé 🙂 J’aime beaucoup préparer des tartinades pour l’apéro.. (je prépare d’ailleurs très régulièrement cette recette de Houmous.. ou encore cette recette de rillettes de thon aux tomates séchées et piment doux …) … et j’ai eu envie de tester une nouvelle recette…
J’avais mis cette recette de tartinade, vue sur le très joli blog de Cooking Julia, (recette concoctée par les chefs de l’institut Bocuse) de côté depuis un moment déjà.. et je me suis enfin décidée à la préparer..La saison des courgettes battant son plein, c’était le moment idéal pour la tester !
Le résultat ? une tartinade toute douce, légèrement sucrée.. Suivant les conseils de Julia, j’y ai ajouté une pointe de piment pour lui donner un peu de caractère mais malgré celà elle est restée très douce.. (mais j’avoue avoir beaucoup aimé 🙂 )
J’ai préparé cette Tartinade au Thermomix mais avec une casserole et un bon mixeur.. ça ira tout aussi bien 🙂
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer cette recette de Tartinade de courgettes ensemble !
Tartinade de courgette
Ingrédients
- 400 g de courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café rase de curcuma
- 100 g de noix de cajou
- 60 g de petit suisse ou fromage blanc
- sel / poivre
- 1 pincée de piment (ou plus) (facultatif)
Préparation
- Préchauffer votre four à 185°C (Th. 6).
- Laver la courgette puis la détailler en petits cubes.Peler l'oignon et les gousses d'ail. Les émincer.Mettre le tout dans un saladier avec l'huile d'olive, le curcuma, (le piment), le sel et le poivre. Mélanger.
- Étaler ces légumes sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.
- Enfourner la plaque pour 30 minutes de cuisson à 185°C (Th. 6).A mi-cuisson, mélanger les légumes.
- Sortir la plaque du four et laisser refroidir les légumes.
- Dans le bol de votre Thermomix, mettre les légumes refroidis, les noix de cajou ainsi que le petit suisse (ou le fromage blanc).
- Mixer 10 secondes / vitesse 6.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis mixer à nouveau.Répéter l'opération jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
- Débarrasser la tartinade dans un ramequin et réserver au réfrigérateur jusqu'à moment de servir.
- Servir sur du pain, des croûtons ou avec des bâtonnets de légumes.
La couleur est superbe ! La noix de cajou et la courgette est un duo tout en douceur.
Bonne journée, bises.
je suis vraiment ravie de lire que ma recette te plaise…
vas tu te laisser tenter ?
très bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Elle fait très très envie cette tartinade !!!
alors laisses toi tenter.. crois moi tu vas te régaler !!!
Oh, j’dore l’idée. Bisous
je suis vraiment ravie de le lire ma Jackie 🙂
gros bisous
Belle découverte et j’avoue que j’aurai pu être surprise aussi par cette tartinade
Merci pour le partage
Bises
Sonia
laisses toi tenter… je suis certaine qu’à toi aussi cette tartinade va te plaire.. hihihi
bizzzooooo
repérée aussi
🙂
miam oui en effet
une recette toute simple mais vraiment originale ! on a adoré à la maison !
superbe présentation bravo
merciii !!! merci beaucoup Barbara 🙂
bizzzooooo
Je l’ai aussi sur le blog, je l’avais faite au moment où elle l’avait publiée, j’avais rajouté de la menthe fraîche pour lui donner un peu de peps, c’est très bon !! Bisous
ah oui.. j’aime beaucoup l’idée de la menthe.. je tenterais la prochaine fois…
bizzzoooo
belle couleur pour ta tartinade
bonne soirée
merci Corinnette 🙂 ravie qu’elle te plaise ma tartinade 🙂
une tartinade très originale ! bises
merci beaucoup Salima 🙂
vas tu te laisser tenter ???
bizzzz
Elle est superbe, quelle couleur ! Merci pour ton clin d’oeil, je te prends une photo ! Bises
merci encore à toi pour cette délicieuse recette 🙂
et avec plaisir pour la photo 🙂 sers toi 🙂
bizzzzzz
Elle me plait ta tartinade
à retenir
merci Patchouka
bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bizzzoooo
Très sympa ta tartinade… je suis sûre que je vais adorer ! je note… Belle journée à toi. Bises
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
très belle journée à toi aussi
bizzzzzz
C’est original comme recette pour les apéros!
Bises et bonne journée
ravie que ma tartinade te plaise..
une tartinade bientôt dans ta cuisine ?
très bonne journée à toi aussi
bizzzooooo
Très original ça change
Bonne journée
Bisous
merci beaucoup Christelle 🙂 ravie que ma tartinade te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzoooo
très bon et très frais. idéal en ce moment. bises
c’est exactement ça !!! un régal !!
bizzzzzz
coucou, bien sympa cette superbe tartinade, je gouterai bien un de tes tartines!!
bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter… 😉
bizzzoooo
Cette tartinade de courgette me parait vraiment appétissante et savoureuse. Une recette à tester sans tarder 😉 Bises
tu m’en diras des nouvelles..
tu vas te régaler… j’en suis persuadée 🙂
bizzzzzz
coucou c’est une excellente idée, moi qui adore les courgettes, voilà une belle façon de les savourer, merci pour cette idée, bisous
tu m’en diras des nouvelles alors si tu te laisses tenter.. 😉
bizzzoooo
Bonne idée ! Merci !
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Très très sympa !!
À essayer !
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Testé et approuvé. C’est vraiment excellent!!!
J’ai juste utilisé 2 échalotes à la place de l’oignon et mis 1 cuillère à soupe de purée de sesame complet à la place des noix de cajou car je n’en avais pas. Et sans fromage blanc (pour mes amis vegans). Je n’ai eu que de compliments.
Merci pour cette très bonne recette qui va devenir une des mes tartinades préférées.
un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous et vos amis vous êtes régalés avec cette tartinade de courgettes 🙂
très sympa également vos petites modifications.. je note.. à essayer.. 😉
à bientôt j’espère 🙂