Houmous

Houmous

Je vous avais déjà parlé il y a quelques jours de ce très joli livre « Cuisiner sans lait » de Marie Chioca paru aux éditions « Terre vivante »

J’ai testé une nouvelle recette de ce livre.. une Tartinade pour l’apéro.. le Houmous.. testé.. et re-testé.. et re-re-testé… bon ok.. ce houmous était vraiment vraiment excellent.. j’ai déjà régalé beaucoup de monde grâce à cette recette.. je ne peux que vous conseiller vous aussi de vous laisser tenter …;)

Le Houmous associe pois chiche et tahin (deux « super-aliments » vedettes en matière de calcium). Une recette prête en un rien de temps que vous pourrez déguster entre amis pour l’apéro mais également pour garnir le panier repas d’un déjeuner…

C’est parti pour la recette…

Houmous

Houmous

Patchouka
ce houmous est un classique à la maison à l'heure de l'apéro..
5 de 7 votes
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de pois chiches déjà cuits ou en bocal, bien égouttés
  • 80 g de tahin bien souple pas un vieux fond de pot tout sec
  • 1 à 2 gousses d'ail selon les goûts
  • le jus d’un citron bio
  • sel / poivre / piment

Préparation
 

  • Mixer ensemble tous les ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une consistance bien crémeuse.
  • C’est prêt.

Notes

Pour l’accompagner.. un bon pain complet.. ou comme moi.. un délicieux Pain au levain…
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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10 thoughts on “Houmous

  1. 5 stars
    ici aussi on en fait trés souvent et pour faire plaisir à ma petite fille qui adore le rose,je mets avant mixage un morceau de betterave rouge cuite vapeur ainsi le houmous devient rose et ma petite miss de dire « c’est trop bon le rosemous de mamy « !!!!hiihihihi!!!

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