Attention … je vous préviens … aujourd’hui, c’est une recette terrrrible que je partage avec vous ! une vraie tuerie ! un dessert à tomber par terre ! Assez calorique c’est vrai… mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps…
J’ai eu un peu de mal à le couper… mais à part ça… hummmmm … miammmmmm 🙂
C’est une recette que j’ai trouvé sur le site « L’Internaute ».
C’est parti pour la recette de ce Twix Maison (ou Shortbread millionnaire)..
Twix maison ou Shortbread millionnaire
un dessert à tomber par terre ! Assez calorique c'est vrai… mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps…
Ingrédients
Pour le biscuit shortbread :
- 120 g de beurre pommade
- 60 g de sucre
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le caramel toffee :
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 400 g de lait concentré sucré j’ai mis du non sucré… et c’était très très bon
- 2 CS de sirop d’érable que vous pouvez remplacer par du miel
Pour le nappage au chocolat :
- 200 g de chocolat noir ou au lait
Préparation
Préparation du biscuit shortbread :
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une crème.
- Ajouter la farine et la levure. Mélanger et faire une boule (la texture est très légère… très fine …)
- Poser la pâte au fond d'un moule tapissé de papier sulfurisé. (pour étaler la pâte, poser un film alimentaire dessus et l'aplatir au rouleau ou l'étaler avec la paume de la main). L'épaisseur de la pâte doit être plus ou moins d'un centimètre.
- Enfourner 20 minutes à 180°C (la pâte sablée sera légèrement dorée…)
Préparation du toffee :
- Mettre tous les ingrédients (beurre, sucre, lait concentré et sirop d’érable) dans une casserole à feu doux.
- Tourner jusqu’à ce que tous les ingrédients soient fondus.
- Augmenter le feu pour porter le mélange à ébullition. Continuer à mélanger pendant environ 5 minutes (pour que le mélange n’accroche pas).
- Le toffee sera prêt quand il nappera la cuillère…
- Verser le mélange sur le sablé (toujours dans le moule). Egaliser le toffee (assez rapidement car il se fige rapidement).
Nappage au chocolat :
- Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) et le verser dessus.
- Etaler le chocolat sur toute la surface.
- Laisser refroidir le chocolat à température ambiante et une fois durci, le mettre au frigo.
- Démouler et découper des petits carrés.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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