Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Publié le par Patchouka

Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus fait de gaufres.. j'ai eu envie d'en préparer pour un repas du soir.. une petite recherche sur le net plus tard et me voici avec cette recette de gaufres salées (j'en profite pour remercier Tite Cacahuete pour cette délicieuse recette..) mes gourmands étaient ravis ! Personnellement, j'ai doublé les doses (nous sommes tout de même 5 à table !) mais je vous indique les quantités de la recette d'origine.. C'est parti pour la recette

Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Ingrédients pour environ 8 gaufres :

500g de pommes de terre

100g de mascarpone

50g de crème fraîche épaisse (je n'avais pas de mascarpone, j'ai mis 150g de crème fraîche épaisse)

2 oeufs

50g de farine

40g de beurre fondu

100g de Comté râpé

100g de bacon

1 CS de ciboulette déshydratée

sel / poivre

noix de muscade

 

Préparation :

Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper.

 

Dans un saladier, battre les œufs en omelette.

Ajouter la crème fraîche épaisse, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade ainsi que la ciboulette.

Ajouter ensuite la farine et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.

Enfin, ajouter le beurre fondu, le Comté râpé ainsi que le bacon coupé finement en morceaux. Mélanger.

 

Faire chauffer votre gaufrier.

Verser une louche de préparation sur chaque grille et laisser cuire 7-8 minutes.

Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques instants avant de déguster.

Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

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Mireille 21/11/2016 19:07

Mon repas de demain est décidé
. On verra si mes loulous vont se régaler

grazi 14/05/2014 18:45

excellentes!!!!

Fanfan 14/02/2014 16:55

Recette notée ! Je n'ai pas encore testé de gaufres à la pomme de terre !

Sim 14/02/2014 15:34

J'ai fait cette recette ce midi c'était tout simplement délicieux.
100000000000 merci pour cette recette

sophie 14/02/2014 13:40

je me note ça de suite ça à l'air excellent

Messergaster 13/02/2014 22:17

ahh j'ai toujours rêvé d'avoir un gaufrier!

Joli Hibou 13/02/2014 19:59

J'adhère à 100%! et l'idée d'y mettre des pommes de terre crues rapées...Encore une recette à tester.

Chrystel 13/02/2014 18:50

Hier, chez moi, c'était gaufres également. Les tiennes sont très appétissantes Yolande.
Bises
Chrys

bree13 13/02/2014 18:02

trop bon !

afaurore 13/02/2014 14:46

oh yessssss

doudoute 13/02/2014 11:56

elles donnent envie !

Lemaire 13/02/2014 11:35

par quoi remplacer le mascarpone?

Yolande 13/02/2014 12:23

c'est précisé dans la recette... au lieu de mettre 100g de mascarpone et 50g de crème fraîche épaisse, on peut mettre 150g de crème fraîche épaisse (c'est d'ailleurs ce que j'ai fait..)

LadyMilonguera 13/02/2014 11:03

Comme elles me font envie tes gaufres !

Yolande 13/02/2014 12:21

laisses toi tenter ;)

Yolande 13/02/2014 12:21

laisses toi tenter ;)

Brynette 13/02/2014 10:46

Je viens de noter la recette car je suis totalement séduite ! Les tiennes ont l'air super croustillantes, avec une bonne salade ça doit être divin !

Yolande 13/02/2014 12:22

elles sont bien croustillantes... mais il faut les manger de suite ... ;)
bizzzzz

Joséphine 13/02/2014 09:39

En voici de belles gaufres ! Je les vois bien à l'apéritif ! Bizzzz

marie-odile 13/02/2014 08:29

recette très alléchante! juste une petite précision: faut il prendre des pommes de terrre à purée ou autres?
merci et à bientôt

Alison 13/02/2014 08:23

Mhh ça a l'air délicieux! J'en ai déjà fait et elles ont eu beaucoup de succès, mais je ne crois pas qu'elles étaient si belles ;)

THOREZ Dominique 13/02/2014 08:08

Bonjour Yolande. Le genre de recette que petits et grands aiment bien. Avec une salade c'est un bon repas Merci. Ca va ? Bises Amitiés Dominique T

ManueB 13/02/2014 08:07

ohhh je n'en ai toujours pas faites !!! en plus c'est simple à faire ! je vais profiter des vacances pour les faire !

biz
manue :))

Djahann 13/02/2014 07:49

Il faudra que j'en fasse ! Avec une petite salade, ça sera parfait !