Tarte tatin aux coings

Publié le par Patchouka

J'aime beaucoup les livres des éditions Solar... j'ai la chance de faire partie des pralinettes et donc de recevoir très régulièrement leurs nouveautés..

Voici une recette extraite d'un de leur petit dernier... "1001 recettes, Cuisine facile"

La collection 1001 recette est une collection que j'affectionne particulièrement... des livres à petits prix avec vraiment beaucoup beaucoup d'idées recettes..

Voici une première recette extraite de ce livre de Cuisine facile.. un tatin qui change de l'ordinaire.. qui permet de manger des coings autrement qu'en gelée ;)

C'est parti pour la recette....

Tarte tatin aux coings

Ingrédients :

4 coings

75g de beurre

2 CS de miel

1 pâte feuilletée

cannelle

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Éplucher les coings et les couper en quartiers.

Les faire confire dans le beurre fondu et le miel. Ajouter un peu de cannelle et mélanger.

Mettre les quartiers (avec le reste de beurre fondu) dans votre moule.

Recouvrir avec la pâte feuilletée en la rabattant à l'intérieur du moule.

 

Faire cuire 25 minutes à 180°C (Th. 6).

Retourner ensuite la tarte sur un plat.

 

Tarte tatin aux coings
Tarte tatin aux coings

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DANA 22/10/2016 15:11

Bonjour, j'ai fait de la compote de coings hier ; pourrais-je l'utiliser pour la recette?

Patchouka 04/11/2016 15:23

bonjour
désolé pour le temps de réponse
malheureusement, non.. vous ne pouvez pas utiliser de la compote de coings.. dans cette recette, j'utilise des coings coupés en quartiers .... et non une compote..

bree13 09/09/2014 20:11

je n'ai jamais cuisiné le coing !

LadyMilonguera 09/09/2014 19:16

Je salive devant ta tatin...

a-rayures 09/09/2014 19:08

Pas trop dur à éplucher et à couper les coings ? Moi j'ai toujours du mal !

Mais je vais quand même garder votre recette car ça change des tartes tatins classiques ! Je vais même surement la tester bientôt ;)

En tout cas bravo pour les photos, elles donnent très envie !

Yolande 09/09/2014 20:20

Les coings sont certes un peu plus difficile à éplucher qu'une pomme... mais on n'a rien sans rien comme on dit.. ;)

lydie 09/09/2014 16:07

Une excellente tarte tatin ! Bises

noviceencuisine 09/09/2014 15:24

Elle est merveilleuse! super bien réussie!

Méli 09/09/2014 09:25

Absolument gourmand, avec des coings parfumés: un délice!

Helene DELIZIOSO 09/09/2014 08:39

Très jolie tarte, une bonne recette pour manger des coings autrement effectivement ;)

Monique 09/09/2014 08:29

merci pour cette belle recette que je vais essayer...
Bisouuuuuuuus

kitchenette1 09/09/2014 08:23

C'est vrai que ça change et j'aime beaucoup les coings, alors voici une idée délicieuse !!
Bisousss
kiki