Toujours et encore à la recherche de nouvelles recettes pour cuisiner les nombreuses courgettes de mon jardin… Cette fois-ci c’est sur le blog de Thermominoux que j’ai trouvé cette délicieuse recette…

je vous mets la version de Thermominoux, au Thermomix, mais vous pouvez très bien préparer ces moelleux sans ce robot…

C’est parti pour la recette de ces moelleux de courgettes …

Moelleux de courgettes (au thermomix et sans)

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Type de plat Légumes

Cuisine Française

Portions moelleux

Ingrédients

100 g de gruyère
100 g d’oignons
10 g d’ail
10 g d’huile d’olive
300 g de courgettes coupées en morceaux
80 g de lait
100 g de farine
2 œufs
2 – 3 Kiri
sel / poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du Thermomix ainsi que l’ail et programmer 5 secondes / vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et programmer 5 minutes / température Varoma / Vitesse 1.
A l’arrêt de la sonnerie, racler les bords à l’aide d’une spatule, puis ajouter les courgettes, le sel ainsi que le poivre. Mixer 5 secondes / vitesse 5.
Ajouter ensuite le gruyère, les œufs, la farine ainsi que le lait. Mélanger 10 secondes / vitesse 7.
Poser le moule sur la plaque perforée.
Remplir chaque alvéole à moitié de la préparation.
Couper les Kiri en 4 et mettre un quart dans chaque alvéole. Recouvrir avec le reste de préparation.
Enfourner pour 25 minutes à 200°C (Th. 6-7)
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.