Le week-end dernier, mon mari m'a fait une très très grosse surprise... il m'a offert le dernier Thermomix.. le TM5 ! et oui ! rien que ça !

à peine reçu.. aussitôt en cuisine... j'ai tout simplement testé la recette de gâteau au chocolat fournie avec le petit livret accompagnant l'appareil.. un vrai régal ce gâteau !

C'est parti pour la recette...

Gâteau au chocolat express au Thermomix

Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat :

125g de chocolat noir pâtissier détaillé en morceaux

100g de beurre, coupé en morceaux

100g de sucre

50g de farine

1 sachet de levure chimique

80g de crème fraîche épaisse

3 œufs

 

Pour le glaçage au chocolat :

100g de chocolat noir, détaillé en morceaux

100g de crème liquide entière

50g de noix de coco râpée

 

Préparation :

Commencer par préparer le gâteau au chocolat.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Beurrer un moule à manqué (de 20 à 22 cm de diamètre) et réserver.

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et râper 10 secondes / vitesse 10.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

 

Ajouter le beurre et faire fondre 4 minutes / 50° / vitesse 2.

Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique, la crème fraîche et les œufs puis mélanger 15 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 3.

Transvaser la préparation dans votre moule à manqué et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Nettoyer le bol.

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.

 

Préparer ensuite le glaçage au chocolat.

Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 10 secondes / vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Faire fondre 3 minutes / 50° / vitesse 2.

Ajouter la crème liquide et chauffer 1 minute / 60° / vitesse 4.

Napper la surface et les bords du gâteau de glaçage de manière homogène.

Parsemer les bords de noix de coco et servir froid.

 

Servir accompagné de crème anglaise ou de glace vanille.

Gâteau au chocolat express au Thermomix
Gâteau au chocolat express au Thermomix
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