Des lasagnes végétariennes qui changent de l'ordinaire..

une nouvelle occasion pour moi de faire manger des légumes aux enfants... ni vu ni connu .. .;)

je n'ai utilisé mon Thermomix que pour préparer la sauce béchamel.. vous pouvez donc facilement faire sans... ;)

Pardon pour les photos qui ne sont pas top top... mais pas facile de mettre en valeur des lasagnes... ;)

C'est parti pour la recette...

Lasagnes aux courgettes (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

Pour la sauce béchamel :

500 ml de lait 1/2 écrémé

50g de farine

2 CS de crème fraîche

sel / poivre / muscade

 

1 kg de courgettes

1 paquet de pâte de lasagnes

150g de Comté râpé

4 têtes d'ail

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Laver et couper les courgettes en petits dés.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'ail avec les dés de courgettes pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.

Saler, poivrer. Réserver.

 

Préparer la sauce béchamel.

Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la farine,le sel, le poivre et un peu de muscade.

Programmer 8 minutes / 90° / vitesse 4.

Verser la crème par l'orifice, placer le gobelet puis mixer 10 secondes / vitesse 5.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Dans un plat à gratin, déposer une couche de pâte à lasagnes.

Recouvrir d'1/3 de béchamel, parsemer d'1/3 de fromage râpé puis ajouter 1/3 des courgettes.

Renouveler l'opération.

Terminer par une couche de béchamel et de fromage râpé (ou de parmesan ou de mozzarella).

 

Enfourner 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Source : Cook Paradise

Lasagnes aux courgettes (au Thermomix ou sans)
Lasagnes aux courgettes (au Thermomix ou sans)
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