Pâte brisée des fainéants

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours, j'ai découvert le nouveau livre de Marie Chioca paru aux éditions Terre vivante ..."Je mange sain et bio, même au boulot !"

Marie Chioca vous propose de préparer, en moins de 20 minutes, une grande diversité de lunch-box et de sublimer les restes. Des plats sains et savoureux, faciles à emporter : salades, sandwichs, tartes, soupes, plats complets ...des recettes végétariennes, sans gluten et sans lait... 

j'ai choisi de tester pour commencer cette recette de pâte brisée des fainéants..  prête en 5 minutes chrono ..agréable à étaler (même juste avec les mains), elle se garde très bien au frais ou au congélateur, sous forme de petits pâtons individuels ou étalée d'avance sur du papier cuisson enroulé (comme la pâte du commerce)..

C'est parti pour la recette...

Pâte brisée des fainéants

Ingrédients pour 4 portions individuelles :

360g de farine T110 de blé ou de grand épeautre

140g d'eau

70g d'huile

1/2 cc de sel fin

 

Préparation :

Verser tous les ingrédients "en vrac" dans un saladier, puis malaxer avec les mains juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte bien homogène.

(vous pouvez laisser reposer cette pâte 30 minutes ou 1 heure au réfrigérateur dans un sachet plastique, mais c'est facultatif).

Découper la boule en 4 pâtons.

Les conserver bien hermétiquement emballés, jusqu'à 5 jours au frais, ou plusieurs semaines au congélateur.

 

Variantes :

* Ajouter 2 CS d'origan séché à la pâte, c'est très parfumé

* Remplacer l'eau par du vin blanc sec pour un résultat très gourmand

* Délayer environ 30 grammes de double concentré de tomates dans l'eau, et ajouter une bonne pincée de piment d'Espelette.

Pâte brisée des fainéants
Je mange sain et bio, même au boulot ! 45 recettes et 120 variantes de déjeuners à emporter Un repas facile, sain et bio sur son lieu de travail n'est pas impossible !

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Publié dans trucs et astuces

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Amie'lie 27/02/2017 10:49

Une bonne idée, je ne l'ai jamais faite à l'huile, mais pourquoi pas...

Barbara 26/02/2017 13:55

sympa

corinnette 25/02/2017 19:52

elle est bien pratique cette pâte

Nuage de Lait 25/02/2017 10:32

hoo super!! c'est marrant la semaine dernière une amie m'a recommandé ce livre, je l'ai commandé et du coup j'ai vraiment hâte de le recevoir
gros bisous
jojo

Patchouka 12/03/2017 18:30

hihihi... le hasard fait bien les choses... ;)
gros bisous