Pâte brisée des fainéants

Pâte brisée des fainéants

Il y a quelques jours, j’ai découvert le nouveau livre de Marie Chioca paru aux éditions Terre vivante … »Je mange sain et bio, même au boulot ! »

Marie Chioca vous propose de préparer, en moins de 20 minutes, une grande diversité de lunch-box et de sublimer les restes. Des plats sains et savoureux, faciles à emporter : salades, sandwichs, tartes, soupes, plats complets …des recettes végétariennes, sans gluten et sans lait… 

j’ai choisi de tester pour commencer cette recette de pâte brisée des fainéants..  prête en 5 minutes chrono ..agréable à étaler (même juste avec les mains), elle se garde très bien au frais ou au congélateur, sous forme de petits pâtons individuels ou étalée d’avance sur du papier cuisson enroulé (comme la pâte du commerce)..

C’est parti pour la recette…

Pâte brisée des fainéants

Patchouka
3 de 2 votes
Temps de préparation 10 min
au réfrigérateur 30 min
Type de plat Pâtes
Cuisine Française
Portions 4 portions individuelles

Ingrédients
  

  • 360 g de farine T110 de blé ou de grand épeautre
  • 140 g d’eau
  • 70 g d’huile
  • 1/2 c. à café de sel fin

Préparation
 

  • Verser tous les ingrédients "en vrac" dans un saladier, puis malaxer avec les mains juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte bien homogène.
  • (vous pouvez laisser reposer cette pâte 30 minutes ou 1 heure au réfrigérateur dans un sachet plastique, mais c’est facultatif).
  • Découper la boule en 4 pâtons.
  • Les conserver bien hermétiquement emballés, jusqu’à 5 jours au frais, ou plusieurs semaines au congélateur.

Notes

Variantes :
* Ajouter 2 CS d’origan séché à la pâte, c’est très parfumé
* Remplacer l’eau par du vin blanc sec pour un résultat très gourmand
* Délayer environ 30 grammes de double concentré de tomates dans l’eau, et ajouter une bonne pincée de piment d’Espelette.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette