Il y a quelques jours, j’ai découvert le nouveau livre de Marie Chioca paru aux éditions Terre vivante … »Je mange sain et bio, même au boulot ! »
Marie Chioca vous propose de préparer, en moins de 20 minutes, une grande diversité de lunch-box et de sublimer les restes. Des plats sains et savoureux, faciles à emporter : salades, sandwichs, tartes, soupes, plats complets …des recettes végétariennes, sans gluten et sans lait…
j’ai choisi de tester pour commencer cette recette de pâte brisée des fainéants.. prête en 5 minutes chrono ..agréable à étaler (même juste avec les mains), elle se garde très bien au frais ou au congélateur, sous forme de petits pâtons individuels ou étalée d’avance sur du papier cuisson enroulé (comme la pâte du commerce)..
C’est parti pour la recette de cette pâte brisée des fainéants …
Pâte brisée des fainéants
Ingrédients
- 360 g de farine T110 de blé ou de grand épeautre
- 140 g d’eau
- 70 g d’huile
- 1/2 c. à café de sel fin
Préparation
- Verser tous les ingrédients "en vrac" dans un saladier, puis malaxer avec les mains juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte bien homogène.
- (vous pouvez laisser reposer cette pâte 30 minutes ou 1 heure au réfrigérateur dans un sachet plastique, mais c’est facultatif).
- Découper la boule en 4 pâtons.
- Les conserver bien hermétiquement emballés, jusqu’à 5 jours au frais, ou plusieurs semaines au congélateur.
Notes
Si vous préférez une version plus classique… voici la recette de la pâte brisée que je fais très régulièrement… CLIC CLIC ….
A tester !!!
hâte de la voir dans ta cuisine… 😉