En Alsace, c'est une tradition de préparer des Agneaux de Pâques...  et de le déguster au petit déjeuner..

J'avais déjà partagé la recette que je fais chaque année.. ICI - CLIC CLIC .. Mais quand j'ai vu cette recette au Thermomix.. j'ai eu envie de la tester.. les 2 recettes sont totalement différentes... mais ces deux agneaux sont tous les 2 très très bons...

c'est parti pour la recette...

Agneau de Pâques (Lammele - Lammala) (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

3 oeufs

90g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

20g de Maïzena

80g de farine

1/2 sachet de levure chimique

10g de sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

 

Dans le bol de votre Thermomix, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger 3 minutes / vitesse 4.

Ajouter la Maïzena, la farine et la levure chimique et mélanger 30 secondes / vitesse 2.

Transvaser dans un moule à lammele beurré et fariné et mettre au four 30 minutes à 170°C (ou 40 minutes si comme moi vous utilisez un moule en terre cuite). Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (la lame doit ressortir sèche, poursuivre la cuisson quelques minutes si ce n'est pas le cas).

Réserver jusqu'à ce que celà ait refroidi.

Démouler le lammele.

Saupoudrer de sucre glace et nouer un joli noeud autour du cou du lammele.

 

Source : Cookomix

Agneau de Pâques (Lammele - Lammala) (au Thermomix ou sans)
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil