Je prépare quasi quotidiennement des goûters pour mes loulous... (je préfère largement leur préparer un goûter fait maison qu'un "truc" acheté dans le commerce où l'on ne sait pas exactement ce qu'il y a dedans..)

Vas savoir pourquoi.. j'ai eu envie de pommes... de noix.. de cannelle...

quelques recherches sur le net.. et me voilà lancée dans cette recette...

C'est une recette préparée au Thermomix.. mais au final, il ne m'a servi qu'à mixer et mélanger.. donc un robot suffira largement..

C'est parti pour la recette...

Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

180g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

150g de sucre

120g de beurre

200g de pommes épluchées

1 CS de raisins secs trempés dans du rhum (que j'ai remplacé par des pépites de chocolat)

60g de cerneaux de noix (ou de noisettes) grossièrement hachées

1/2 cc de cannelle

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans le bol de votre Thermomix, faire fondre le beurre 3 minutes / 90° / vitesse 2. Réserver.

 

Ensuite, ajouter les pommes dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 4. Réserver.

 

Sans rincer le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs ainsi que le sucre et mixer 10 secondes / vitesse 4.

Ajouter le beurre fondu, la farine ainsi que la levure chimique et mélanger 1 minutes / vitesse 3.

Ajouter ensuite la cannelle et mélanger à nouveau 20 secondes / vitesse 3.

Incorporer ensuite les pommes mixées, les raisins secs égouttés (ou comme moi les pépites de chocolat) et les noix grossièrement hachées et mélanger 30 secondes / vitesse 3.

 

Répartir cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et cuire environ 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).

 

Source : Recette247

Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)
Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)
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