Aujourd'hui ce sont de délicieux tout simple à réaliser.. avec une bien jolie présentation que je vous propose... (un grand grand merci à ma maman pour la recette :) ...

Je les ai préparé avec des quetsches... mais vous pouvez bien également les préparer avec d'autres fruits... mirabelles, pommes, bananes ...

C'est parti pour la recette ...

Feuilletés aux quetsches

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée de qualité

300 à 350g de quetsches

100g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d’œuf

20g de beurre

sucre glace (facultatif)

 

Préparation :

Laver, dénoyauter puis couper les quetsches en morceaux.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Y ajouter les quetsches puis les laisser confire avec le sucre roux et le sucre vanillé pendant une quinzaine de minutes.

Une fois les quetsches bien confites, laisser refroidir.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

La couper en quatre et la quadriller (voir ci-dessous)

Feuilletés aux quetsches
Feuilletés aux quetsches

Déposer les quetsches confites sur chaque tranche de la pâte feuilletée.

Feuilletés aux quetsches

Rabattre la pâte sur les quetsches.

Feuilletés aux quetsches
Feuilletés aux quetsches
Feuilletés aux quetsches
Feuilletés aux quetsches

Badigeonner la pâte avec l’œuf battu.

Feuilletés aux quetsches

Enfourner pour 20 minutes à 180°C (Th. 6)

Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Pour plus de gourmandise, servir avec une boule de glace à la vanille.

Feuilletés aux quetsches
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