Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette toute simple.. rapide .. parfaite pour un petit repas vite fait...

C'est parti pour la recette...

 

Chausson Epinards et Saumon

Ingrédients :

250g d'épinards (congelés pour moi)

400g de saumon frais

1 pâte feuilletée

2 CS d'huile d'olive

1 cc d'aneth

sel / poivre

1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

Commencer par décongeler les épinards. Les faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive en mélangeant régulièrement. Saler, poivrer (ils doivent rendre un maximum d'eau).

Pendant la cuisson des épinards, couper le saumon en dés.

Dérouler la pâte feuilletée et la disposer sur une plaque allant au four (préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson).

Sur une moitié de pâte, déposer les épinards, puis, par dessus, les cubes de saumon.

Parsemer d'aneth. Saler, poivrer.

Chausson Epinards et Saumon

Rabattre la pâte sur le mélange saumon - épinards.

Souder en appuyant sur les bords avec une fourchette.

Dorer au jaune d’œuf puis cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 210°C (Th. 7).

Chausson Epinards et Saumon
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