Mayonnaise maison au thermomix.... trop facile !!!!!

Publié le par Patchouka

Une bonne sauce mayonnaise maison... hummmm... trop trop bon... rien à voir avec celles que l'on trouve dans le commerce... et avec Monsieur Momix... c'est trop trop facile !!! en 2 minutes chrono... c'est prêt :)

 

05-Mai-2011 3901

 

Ingrédients :

2 jaunes d'oeufs

1 CS de moutarde

1 CS de vinaigre de vin ou de jus de citron

2 gobelets d'huile de tournesol

1 pincée de sel

poivre

 

Préparation :

Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre (ou le jus de citron), le sel et le poivre.

 

Régler 2 minutes / vitesse 4 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du couvercle, sans discontinuer.

 

Source : A table avec thermomix

Publié dans Sauces, Thermomix

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othermomix.com 07/02/2015 15:14

Inratable au thermomix une fois compris le truc ;)

Mehdi 26/01/2015 06:40

bonjour, moi j'ai une astuce qui rend la mayonnaise inratable à la main...

je mélange 1 ou 2 jaune d'oeufs avecune bonne cuillère a café de moutarde...j'attends une petite minute

un bon fouet, un filet d'huile et la mayonnaise monte a tous les coup

oslu 07/11/2014 17:12

je préfère ma mayonnaise maison faite avec mon mixer plongeant Kenwood. Plus rapide, moins de vaisselle, l'oeuf est pris entier, (pas de perte)je mets tout ensemble avec l'huile: moutarde, ail, persil, ciboulette, 1 càc vinaigre ou jus de citron, 20cl d'huile plus ou moins selon quantité désirée et pour ceux qui aiment + 1 càc de maggi.
Plonger le mixer et faites tourner elle ne rate jamais.

David Space 11/05/2011 19:11



J'ai essayé avec un mixeur plongeant aussi mais ça n'a rien donné d'extraordinaire... snif



Patchouka 11/05/2011 21:52



avec mon thermomix... je n'ai jamais eu de soucis...


j'avoue ne jamais avoir essayé avec un mixeur...


sinon... il reste la bonne vieille méthode... à l'huile de coude...


espérant vous avoir aidé...



Milooo 10/05/2011 11:01



Je n'ai pas l'honneur d'avoir Monsieur Momix en cuisine, chez moi la mayo se monte à la main...  merci pour ta
recette, ta mayonnaise est bien réussie !



David Space 09/05/2011 11:41



J'ai loupé mes dernieres mayo alors j'ai laisser tomber, c'est pas pour moi...



Patchouka 09/05/2011 21:09



avant mon thermomix... je râtais également mes mayonnaises.. mais depuis qu'il est là... trop facile :) ne baissez pas les bras... il n'y a pas de raison pour que vous n'y arriviez pas ..