Aujourd'hui ... une délicieuse recette de pain ... une recette donnée par ma conseillère Thermomix... il y a déjà quelques temps... que je n'avais pas encore eu le temps de tester...

J'étais au départ assez sceptique par rapport à une recette de pain "express" ... au final, le résutat est bien là ...

un pain très tendre... très léger... avec une très jolie mie

Je l'ai faite au thermomix... mais pour celles qui n'en n'ont pas... le programme "pâte" de votre machine à pain conviendra également très bien :)

 

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Ingrédients :

2 cc de levure de boulanger

500g de farine

125g de noix

300 ml d'eau

1 cc de sel

1 CS d'huile d'olive

1 cc de sucre en poudre

Graines de sésame pour la déco

 

Préparation :

Dans le bol, mettre les noix et mixer 3 secondes / vitesse 5.

Réserver.

 

Dans le bol, mettre l'eau et la levure et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter la farine, le sel, les noix, l'huile d'olive et le sucre. Mixr 1 minute 30 / fonction épi.

Sortir la pâte et façonner comme vous le souhaitez.

 

Badigeonner le pain d'huile d'olive et mettre des graines de sésame. (l'huile d'olive donnera une jolie couleur à votre pain ... malheuruesement les graines de sésame ne tiennent pas.. la prochaine fois je badigeonnerai soit d'huile d'olive mais je ne mettrais plus de graines de sésame... ou alors je badigeonnerai d'eau salée et je parsèmerai de graines de sésame...)

Faire des grignes.

 

Mettre au four 20 minutes à 60°C.

 

Sortir le pain et faire chauffer votre four à 240°C.

Une fois le four à température, continuer la cuisson de votre pain 20 minutes à 240°C.

(N'oubliez pas la coupelle d'eau au bas du four)

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

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