Il y a quelques temps ... Fée Gourmande partageait avec nous cette délicieuse recette sur le forum Plaisirs Gourmands...

J'ai été totalement bleuffée par cette recette ! mes 2 filles ont vidé leurs assiettes... sans broncher... elles en ont même redemandé ! vraiment étonnant sachant qu'il y avait du poisson... des crevettes... bref une recette à faire et à refaire ... une recette qui plait autant aux petits qu'aux grands ...

 

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Ingrédients :

300g de dos de cabillaud (surgelé pour moi)

170g de crevettes roses (surgelées pour moi)

2 tomates

200g de riz

1 cc de safran

3 CS de crème fraîche

1 petite boîte de champignons de Paris émincés

le jus d'un citron

1 échalote

1 CS d'huile

 

Préparation :

Couper le poisson en morceaux. Dans une assiette creuse, l'arroser du jus de citron. Assaisonner.

 

Faire cuire le riz. L'égoutter et le réserver.

 

Emincer l'échalote.

Dans une sauteuse, faire revenir cette échalote émincée dans un peu d'huile.

Ajouter les tomates (coupées en dés) ainsi que les champignons de Paris émincés.

Ajouter les morceaux de poisson ainsi que le jus de citron. Ajouter ensuite les crevettes roses et faire cuire à feu doux à couvert pendant 10 minutes.

 

Au bout de ces 10 minutes, ajouter le riz cuit, le safran et la crème fraîche.

Bien mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.

 

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Encore un petit effort...

les derniers jours pour soutenir mon petit blog ....

merciiiiiii ...

 

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