Cake de spaghettis à la carbonara

Cake de spaghettis à la carbonara

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle idée pour recycler un reste de pâtes… des ingrédients simples.. pour au final un cake salé qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits… un cake doré et gratiné… croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur..

Laissez-vous tenter… vous m’en direz des nouvelles… 😉

 Merci à  Cooking Julia pour cette délicieuse recette…

Cake de spaghettis à la carbonara

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de spaghettis
  • 200 g de lardons allumettes fumées
  • 70 g de fromage râpé j’avoue en avoir mis plus
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème liquide
  • 50 ml de lait
  • 10 g de beurre
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les spaghettis al dente. Bien les égoutter (cette étape est vraiment importante : des pâtes trop mouillées empêcheraient le cake de se tenir).
  • En parallèle, faire revenir les lardons dans une poêle à sec. Éliminer la graisse rendue et réserver.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter la crème, le lait, saler légèrement et poivrer.
  • Beurrer un moule à cake.
  • Au fond, saupoudrer un quart de fromage râpé. Répartir un tiers des lardons puis une couche de spaghettis.
  • Verser ensuite un tiers du mélange aux œufs.
  • Recommencer deux fois.
  • Tasser légèrement les couches avec une fourchette afin que les spaghettis s’imprègnent bien de la sauce.
  • Terminer par une couche de fromage.
  • Enfourner pour 45 minutes à 180°C (Th. 6). Les pâtes en surface sont dorées et croustillantes.
  • Démouler le cake sur un plat de service. Couper des tranches un peu épaisses et les servir avec une salade verte par exemple, ou un coulis de tomates.
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