Carré moelleux aux pommes

Carré moelleux aux pommes

Partants pour un bon gâteau aux fruits ? bien moelleux ? ce carré moelleux a eu beaucoup de succès à la maison.. je suis persuadée qu’il en aura également beaucoup chez vous.. ces morceaux de pommes au dessus de la pâte.. dans la pâte… hummmmmmm

une recette glanée chez ma copinaute Nad

laissez vous tenter..

c’est parti pour la recette…

Carré moelleux aux pommes

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Matériel

  • un moule carré de 22 cm de côté (le moule tablette pour moi)

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait
  • 70 g de mascarpone
  • un bouchon de rhum facultatif
  • 4 pommes
  • un peu de cassonade

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel, le lait, le mascarpone ainsi que le rhum. Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement dans la préparation précédente.
  • Peler les pommes et en couper deux en petits dés. Les ajouter dans la pâte et verser le tout dans un moule (beurré si nécessaire).
  • Couper les deux pommes restantes en fines lamelles et les disposer harmonieusement sur la pâte.
  • Saupoudrer d’un peu de cassonade et enfourner.
  • Laisser cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser tiédir avant de démouler.
  • Laisser refroidir avant de découper en carrés pour servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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