Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)

Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)

Je prépare quasi quotidiennement des goûters pour mes loulous… (je préfère largement leur préparer un goûter fait maison qu’un « truc » acheté dans le commerce où l’on ne sait pas exactement ce qu’il y a dedans..)

Vas savoir pourquoi.. j’ai eu envie de pommes… de noix.. de cannelle…

quelques recherches sur le net.. et me voilà lancée dans cette recette…

C’est une recette préparée au Thermomix.. mais au final, il ne m’a servi qu’à mixer et mélanger.. donc un robot suffira largement..

C’est parti pour la recette…

Cake pomme, noix et cannelle (au Thermomix ou sans)

Patchouka
un bon cake pour accompagner un bon café …
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 200 g de pommes épluchées
  • 1 c. à soupe de raisins secs trempés dans du rhum (que j'ai remplacé par des pépites de chocolat)
  • 60 g de cerneaux de noix (ou de noisettes grossièrement hachées)
  • 1/2 c. à café de cannelle

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre Thermomix, faire fondre le beurre 3 minutes / 90° / vitesse 2. Réserver.
  • Ensuite, ajouter les pommes dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 4. Réserver.
  • Sans rincer le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs ainsi que le sucre et mixer 10 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter le beurre fondu, la farine ainsi que la levure chimique et mélanger 1 minutes / vitesse 3.
  • Ajouter ensuite la cannelle et mélanger à nouveau 20 secondes / vitesse 3.
  • Incorporer ensuite les pommes mixées, les raisins secs égouttés (ou comme moi les pépites de chocolat) et les noix grossièrement hachées et mélanger 30 secondes / vitesse 3.
  • Répartir cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et cuire environ 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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