Gâteau pomme de terre chocolat (sans farine) (sans gluten)

Gâteau pomme de terre chocolat (sans farine) (sans gluten)

Aujourd’hui…  c’est un gâteau très très très gourmand que je vous propose… (je pense que la photo parle d’elle même… 😉  )

un gâteau sans farine… et la farine est remplacée… par de la pomme de terre.. (non non ce n’est pas une blague… 😉 ) le résultat… un gâteau très très gourmand… fondant..et moelleux à souhait…

un gâteau tout aussi délicieux tiède que froid..

laissez vous tenter… 😉

C’est parti pour la recette….

Gâteau pomme de terre chocolat (sans farine) (sans gluten)

Patchouka
un gâteau sans farine… et la farine est remplacée… par de la pomme de terre.. (non non ce n'est pas une blague… 😉 ) le résultat… un gâteau très très gourmand… fondant..et moelleux à souhait…
un gâteau tout aussi délicieux tiède que froid..
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de pommes de terre cuites coupées en morceaux
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 1 c. à café bombée de cacao amer
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel

Préparation
 

  • Si ce n’est déjà fait, faites cuire vos pommes de terre. Les laisser refroidir puis les couper en morceaux, avant de les mixer. (vous devez obtenir une purée bien lisse).
  • Préchauffer votre moule à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre 150g de chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie.
  • Mélanger afin d’obtenir une préparation lisse puis laisser tiédir.
  • Dans le bol de votre saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter ensuite le chocolat fondu, mélanger puis incorporer la purée de pommes de terre, la poudre d’amandes, le cacao, le sel et la levure chimique.
  • Mélanger le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Incorporer ensuite les 50g de chocolat pâtissier restants, coupé en morceaux.
  • Verser cette pâte dans un moule à manqué d’environ 20 cm de diamètre (beurré si nécessaire) (le moule marguerite Flexipan Demarle pour moi).
  • Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6)
  • Laisser tiédir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Aux délices du palais

et pourquoi ne gouteriez vous pas mes Muffins Pommes de terre Chocolat ???

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