Ma maman m’a encore apporté pleins de framboises de son jardin.. c’est donc sans hésiter que j’ai choisi de tester cette recette de financier.. Croyez-moi.. nous nous sommes vraiment RÉGALÉS !!
une recette à refaire très très vite… sans hésiter…
avec cette recette, je participe au défi « framboises » organisé par la page facebook test de recettes entre blogueuses… je remercie Valérie du blog « la popotte du clocher » pour la recette…
C’est parti pour cette recette de financier aux framboises …
Financier aux framboises de Cyril Lignac
un délice ce financier aux framboises ..
Ingrédients
- 125 g de framboises fraîches
- 100 g de beurre
- 60 g de farine
- 90 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre glace
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 gousse de vanille
- 4 blancs d’œufs
Préparation
- Préchauffer votre four à 185°C (Th. 6).
- Dans une petite casserole, déposer le beurre et le faire fondre jusqu’à obtenir une couleur noisette. Une fois la couleur obtenue, stopper la cuisson et verser le beurre fondu dans un bol. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel fin.
- Fendre la gousse de vanille en deux à l’aide d’un petit couteau pointu et gratter l’intérieur afin de récupérer la pulpe. L’intégrer à la pâte.
- Incorporer ensuite les blancs d’œufs, un à un, à l’aide d’un fouet, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Enfin, verser le beurre noisette sans cesser de remuer.
- Verser cette pâte dans un moule à manqué (beurré et fariné si nécessaire) (j’ai utilisé le moule marguerite Flexipan Demarle).
- Ajouter les framboises à l’envers et enfourner pour environ 40 minutes à 185°C (à surveiller et à adapter à votre four).
- Au terme de la cuisson, attendre quelques minutes avant de démouler.
- A déguster tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous pourriez également vous laisser tenter par ces financiers chocolat noisettes..
on l’adore aussi comme tous les financiers
réalisé version cake et mini ici
j’aime également beaucoup beaucoup les financiers.. j’ai beaucoup beaucoup aimé ce financier aux framboises !!!
Trop trop beau !! Et trop trop bon !!
merciiiiii 🙂
Magnifique !! Bravo !!
merciiiii 🙂
Il est magnifique !
merci Sophie 🙂
Il est juste waouh ce financier !
merci Mumu 🙂
Superbe !
merciii 🙂
Je teste demain.. il doit être terrible !!!
tu m’en diras des nouvelles alors…
Il doit être délicieux !!
oh oui.. je confirme !!!
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Un vrai délice !
oh oui… je confirme..
Aussi beau que bon !!!
un vrai délice ce gâteau.. je confirme !