Gâteau incroyable

Gâteau incroyable

En feuilletant mon livre « recettes faciles » de chez Maraboutchef , je suis tombée sur cette recette.
En lisant le titre, ma curiosité se demanda ce qu’il pouvait bien avoir d’incroyable ce gâteau …
Me voici donc lancée dans sa réalisation …

Gâteau incroyable

Gâteau incroyable

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 220 g de sucre en poudre
  • 90 g de noix de coco en poudre
  • 125 g de beurre fondu
  • 300 ml de crème fraîche
  • 180 ml de lait
  • 1 CS de zeste de citron
  • 60 ml de jus de citron

Préparation
 

  • Préchauffez le four à température moyenne (Th. 5) et graissez un moule à manqué.
  • Dans un grand saladier, fouettez les œufs (au Thermomix : 15 sec. / vitesse 6)
  • Ajoutez la farine et mélangez bien (le mélange doit être lisse… (au Thermomix : 20 sec. / vitesse 6)
  • Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez  (au Thermomix : 30 sec / vitesse 4).
  • Versez le mélange dans le moule et faites cuire 45 minutes à four moyen (le gâteau doit être bien doré)
  • Attendez qu’il refroidisse au minimum 20 minutes avant de démouler (tiède il est encore meilleur !!!!)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Mais pour l’instant … vous ne savez toujours pas ce que ce gâteau a d’incroyable …
je vous laisse tester ou je vous révèle son secret ?
En fait, il est incroyable parce qu’avec une seule pâte liquide, on obtient un gâteau à trois couches :
– le fond : une texture de biscuit (la farine et le beurre au coulé au fond du moule)
– le centre : une texture crémeuse
-et le dessus : doré … croustillant de noix de coco (qui est remonté à la surface pendant la cuisson)

J’ai bien retrouvé ces trois couches dans mon gâteau … malheureusement sur les photos, on ne voit rien …
mon gâteau étant très grand .. les différentes couches ne sont pas non plus très épaisses …
Cette recette est donc plus adaptée à un moule à cake.
Vous pouvez le tester les  yeux fermés ! un pur délice !!!!!

Gâteau incroyable
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