Après mon Potage au potiron, il me restait encore du potiron… (ben oui.. c’est que c’est sacrément gros ces bestioles !!!!!… lol)… Je me suis souvenue d’une recette publiée il y a quelques jours par ma copinaute Elise …
du potiron en version sucrée.. j’ai eu envie à mon tour d’essayer….
verdict… hummmm… trop bon.. Cette recette n’a pas encore détrôné ma recette fétiche de cookies (les Cookies de Clara) mais c’est un régal …
Let’s go en cuisine !
Allons préparer ces délicieux cookies au potiron et pépites de chocolat …
Cookies au potiron et pépites de chocolat
Ingrédients
- 100 g de farine
- 40 g de flocons d’avoine
- 80 g de potiron poids cru avec la peau
- 60 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
Préparation
- Faire cuire le potiron à la vapeur pendant 20 minutes.
- Retirer ensuite la chair et la placer dans une passoire. La laisser dégorger pendant environ 20 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le sucre en poudre et la levure chimique.
- Y ajouter la purée de potiron, le beurre, l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger.
- Incorporer ensuite les pépites de chocolat..
- Disposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 180°C, pas plus.
- A la sortir du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils vont durcir en refroidissant.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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