Cookies au potiron et pépites de chocolat

Cookies au potiron et pépites de chocolat

Après mon Potage au potiron, il me restait encore du potiron… (ben oui.. c’est que c’est sacrément gros ces bestioles !!!!!… lol)… Je me suis souvenue d’une recette publiée il y a quelques jours par ma copinaute Elise …

du potiron en version sucrée.. j’ai eu envie à mon tour d’essayer….

verdict… hummmm… trop bon.. Cette recette n’a pas encore détrôné ma recette fétiche de cookies (les Cookies de Clara) mais c’est un régal …

Cookies au potiron et pépites de chocolat

Cookies au potiron et pépites de chocolat

Patchouka
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Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12 cookies

Ingrédients
  

  • 100 g de farine
  • 40 g de flocons d’avoine
  • 80 g de potiron poids cru avec la peau
  • 60 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Faire cuire le potiron à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Retirer ensuite la chair et la placer dans une passoire. La laisser dégorger pendant environ 20 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le sucre en poudre et la levure chimique.
  • Y ajouter la purée de potiron, le beurre, l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger.
  • Incorporer ensuite les pépites de chocolat..
  • Disposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
  • Cuire au four pendant 15 minutes à 180°C, pas plus.
  • A la sortir du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils vont durcir en refroidissant.
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