Crème de petits pois

Crème de petits pois

Le froid est de retour… brrrrrr…

Quoi de mieux pour se réchauffer qu’un bon potage ?

J’ai préparé cette soupe à l’aide de mon Thermomix… mais vous pouvez également très facilement la préparer sans…

Crème de petits pois

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 oignons
  • 40 g de beurre
  • 500 g de petits pois frais ou surgelés
  • 500 g d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • 30 g de vin blanc sec
  • 200 g de crème fraîche
  • 2 pincées de poivre
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 botte de cresson

Préparation
 

  • Mettre les oignons coupés en deux dans le bol du Thermomix et mixer 3 secondes / vitesse 5.
  • Ajouter le beurre et régler 3 minutes / Varoma / Vitesse 1.
  • Ajouter 300g de petits pois et régler 2 minutes / Varoma / Vitesse 1.
  • A la sonnerie, ajouter l’eau, le cube de bouillon, le vin blanc et la crème fraîche et régler 15 minutes / 100° / vitesse 1.
  • A l’arrêt de la minuterie, ajouter le poivre et le sel et mixer 20 secondes / vitesse 10, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
  • Ajouter les 200g de petits pois restants et régler 5 minutes / 90° / sens inverse / vitesse 1.
  • Laver et couper le cresson en lanières, et les répartir sur la crème de petits pois.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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2 thoughts on “Crème de petits pois

  1. Bonjour, depuis qu’il existe des robots culinaires, il faut que nous usions de notre patience pour réaliser les recettes. Tout le monde n’a pas les moyens de s’offrir l’appareil. Je ne râle pas c’est juste une remarque. Même dans les librairies, on ne voit plus que des livres avec les robots. Dommage

    1. et oui il faut admettre que ces robots nous facilitent grandement la vie.
      j’essaie, sur mon blog, de proposer des recettes avec robot… et sans robot..
      après toutes les recettes sont facilement adaptables .. rien ne vous empêche donc de vous régaler avec cette crème de petits pois… 😉

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