Et oui…. mon moule Tablette est encore de sortie.. pour ce très joli gâteau au chocolat blanc et aux groseilles … un gâteau Blanche Neige (joli nom, vous ne trouvez pas ?)
C’est une recette Demarle, extraite du livret « Carrément bons ! »
J’ai manqué de temps pour faire le glaçage comme indiqué dans la recette.. j’ai saupoudré mon gâteau tout simplement de sucre glace.. (à faire juste avant de servir…) mais je vous indique tout de même la marche à suivre pour le préparer…
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce gâteau Blanche Neige ensemble ….
Gâteau Blanche Neige
mon moule Tablette est encore de sortie.. pour ce très joli gâteau au chocolat blanc et aux groseilles …
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 150 g de chocolat blanc
- 200 g de beurre mou
- 150 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de groseilles surgelées
Pour le décor :
- 50 g de crème fraîche liquide
- 120 g de chocolat blanc
- 60 g de groseilles rouges
- 1 c. à soupe de sucre glace
Préparation
Pour le gâteau :
- Préchauffer votre four à 160°C.
- Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes avec le beurre.
- A l’aide d’un fouet, ajouter le beurre mou, le sucre semoule, les oeufs et le sel.
- Incorporer progressivement, tout en continuant de mélanger, la farine ainsi que la levure chimique.
- Incorporer délicatement les groseilles rouges surgelées.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire 45 minutes à 160°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Pour le décor :
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche liquide.
- Retirer la casserole du feu et ajouter les morceaux de chocolat blanc.
- Mélanger et laisser fondre environ 2 minutes.
- Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.
- Laisser tiédir.
- Puis en recouvrir entièrement le gâteau.
- Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et disposer quelques groseilles sur chaque carré de gâteau
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par ce délicieux Brownie au chocolat de Pascale …
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