L’extra moelleux à la noix de coco

L’extra moelleux à la noix de coco

Un gâteau que j’ai de suite eu envie de goûter lorsque mon amie C-line l’a publiée.. je l’ai ensuite vu chez mon amie Cécile… là encore je me suis dit… faut vraiment que je le fasse ce moelleux…

Cécile organise un concours sur son blog pour fêter le premier anniversaire de son blog.. elle nous propose tout simplement de réaliser une de ces recettes.. la voila mon occasion de le tester ce moelleux… et humm… un régal.. je vous le conseille vivement ..

Cécile l’a préparé dans un moule Cosy.. mais n’ayant pas ce joli moule.. je l’ai préparé dans mon moule tablette ..

L’extra moelleux à la noix de coco

Patchouka
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Temps de cuisson 20 min
25 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 100 g de compote de pommes allégée
  • 110 g de fromage blanc
  • 90 g de noix de coco râpée
  • 3 oeufs
  • 70 g de fructose ou 120g de sucre
  • 2 c. à soupe rases de Maïzena
  • 35 g de cranberries séchées (que j'ai remplacé par des pépites de chocolat)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la compote de pommes et le fromage blanc.
  • Incorporer alors la noix de coco râpée et la Maïzena et mélanger.
  • Ajouter enfin les cranberries (ou les pépites de chocolat) et mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule et enfourner 25 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Attendre quelques minutes avant de démouler. et saupoudrer de noix de coco.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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