Tarte au saumon et aux courgettes

Tarte au saumon et aux courgettes

Une petite tarte salée toute simple… pour un petit repas équilibré… C’est parti sur la recette …

Tarte au saumon et aux courgettes

Tarte au saumon et aux courgettes

Patchouka
Une petite tarte salée toute simple… pour un petit repas équilibré…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte brisée
  • 300 g de pavé de saumon sans peau
  • 300 g de courgettes
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 feuilles de basilic
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Laver les courgettes, les essuyer. Couper les extrémités, les peler (une languette sur deux) et enfin les couper en petits dés.
  • Peler l’oignon et l’ail et les hacher finement.
  • Les faire revenir (sans qu’ils ne colorent) dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et les faire sauter 5 minutes à feu moyen.
  • Réserver.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
  • La piquer à l’aide d’une fourchette.
  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Couper le saumon en petits cubes d’environ 1,5 cm.
  • Laver et sécher le basilic. Le ciseler finement.
  • Dans un saladier, battre les oeufs.
  • Ajouter la crème fraîche. Saler très légèrement. Poivrer et continuer de fouetter.
  • Garnir le fond de tarte avec les dés de saumon. Parsemer de basilic ciselé puis recouvrir avec les courgettes.
  • Enfin, verser le mélange aux oeufs.
  • Cuire 30 minutes au four à 180°C (Th. 6).
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