Une petite tarte salée toute simple… pour un petit repas équilibré…
C’est parti sur la recette de cette tarte au saumon et aux courgettes …
Tarte au saumon et aux courgettes
Une petite tarte salée toute simple… pour un petit repas équilibré…
Ingrédients
- une pâte brisée
- 300 g de pavé de saumon sans peau
- 300 g de courgettes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
- 6 feuilles de basilic
- sel / poivre
Préparation
- Laver les courgettes, les essuyer. Couper les extrémités, les peler (une languette sur deux) et enfin les couper en petits dés.
- Peler l’oignon et l’ail et les hacher finement.
- Les faire revenir (sans qu’ils ne colorent) dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et les faire sauter 5 minutes à feu moyen.
- Réserver.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
- La piquer à l’aide d’une fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Couper le saumon en petits cubes d’environ 1,5 cm.
- Laver et sécher le basilic. Le ciseler finement.
- Dans un saladier, battre les oeufs.
- Ajouter la crème fraîche. Saler très légèrement. Poivrer et continuer de fouetter.
- Garnir le fond de tarte avec les dés de saumon. Parsemer de basilic ciselé puis recouvrir avec les courgettes.
- Enfin, verser le mélange aux oeufs.
- Cuire 30 minutes au four à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous connaissez la Courgettine ? non ? la recette est par ici.. CLIC CLIC …
One thought on “Tarte au saumon et aux courgettes”