Tarte au saumon et aux courgettes

Tarte au saumon et aux courgettes

Une petite tarte salée toute simple… pour un petit repas équilibré…

C’est parti sur la recette de cette tarte au saumon et aux courgettes …

Tarte au saumon et aux courgettes

Tarte au saumon et aux courgettes

Patchouka
Une petite tarte salée toute simple… pour un petit repas équilibré…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte brisée
  • 300 g de pavé de saumon sans peau
  • 300 g de courgettes
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 feuilles de basilic
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Laver les courgettes, les essuyer. Couper les extrémités, les peler (une languette sur deux) et enfin les couper en petits dés.
  • Peler l’oignon et l’ail et les hacher finement.
  • Les faire revenir (sans qu’ils ne colorent) dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et les faire sauter 5 minutes à feu moyen.
  • Réserver.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
  • La piquer à l’aide d’une fourchette.
  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Couper le saumon en petits cubes d’environ 1,5 cm.
  • Laver et sécher le basilic. Le ciseler finement.
  • Dans un saladier, battre les oeufs.
  • Ajouter la crème fraîche. Saler très légèrement. Poivrer et continuer de fouetter.
  • Garnir le fond de tarte avec les dés de saumon. Parsemer de basilic ciselé puis recouvrir avec les courgettes.
  • Enfin, verser le mélange aux oeufs.
  • Cuire 30 minutes au four à 180°C (Th. 6).
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Tarte au saumon et aux courgettes
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