Pendant ces fêtes, j’ai préparé du Pain d’épices … il m’en restait quelques tranches.. l’occasion pour moi de tester cette recette de bœuf au pain d’épices.. croyez moi.. un vrai régal.. 😉
C’est parti pour cette recette de Bœuf au pain d’épices…
Boeuf au pain d’épices et pommes vapeur (au Thermomix)
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de lardons fumés
- 2 oignons pelés et coupés en quatre
- 350 g de bière blonde ou ambrée
- 1 tranche de pain d’épices coupée en dés
- 1 c. à café de moutarde
- 500 g de pommes de terre grenaille lavées et coupées en deux
- 500 g de bavette de bœuf coupée en lanières
Préparation
- Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre, le cube de bouillon de volaille, les lardons, les oignons.
- Faire revenir 8 minutes / 120° / (TM31 : Varoma) / sens inverse / vitesse 1.
- Ajouter la bière, le pain d’épices et la moutarde dans le bol.
- Placer les pommes de terre dans le panier de cuisson au dessus et cuire 22 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 2.
- Retirer les pommes de terre et ajouter le bœuf au contenu du bol.
- Cuire 3 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1.
- Servir avec des pommes de terre.
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Source : Petits plats du soir avec Thermomix
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