Depuis que j’ai repris le travail à temps plein, j’avoue que je ne prépare plus aussi souvent que je le voudrais de bons goûters pour mes enfants… (ils me le rappellent d’ailleurs régulièrement 🙁 ) Ce week-end, je leur ai préparé ces délicieuses bouchées au chocolat et au citron… une recette prête en un rien de temps extraite d’un des derniers livres reçu des éditions Solar « la Cuisine Facile » (vous allez en entendre très vite reparler de ce livre… une vraie mine d’or de recettes …cuisine facile… rapide… toute la cuisine que j’aime 🙂 )
Dans le livre, il était conseillé de préparer ces bouchées dans des moules à moelleux.. en alternant les couches de pâte… j’ai préféré utilise mes moules à Donuts en mettant la pâte blanche d’un côté et la pâte chocolatée de l’autre….
C’est parti pour la recette de ces bouchées au chocolat et au citron…
Bouchées au chocolat et au citron
Ingrédients
- 100 g de sucre glace
- 60 g d’amandes en poudre
- 30 g de farine
- 3 blancs d’œufs
- 70 g de beurre
- 1 c. à café de cacao
- 1 c. à soupe de jus de citron si vous aimez le citron, je vous conseille d’ajouter du zeste du citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Mélanger le sucre, la poudre d’amandes et la farine dans un saladier.
- Battre les blancs à la fourchette et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Ajouter le beurre fondu. Diviser la préparation en deux.
- Ajouter le cacao à l’une et le jus de citron à l’autre.
- Répartir les deux préparations, en versant alternativement le contenu d’une petite cuillère, dans de petits moules à muffins beurrés. (ou comme moi dans des moules à donuts)
- Faire cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous cherchez une autre idée recette avec du citron ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ces gaufres au citron meringuées ?
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