Une petite recette pour l’apéro ça vous tente ? alors c’est parti pour la recette de ces délicieuses bouchées surimi curcuma …
des petites bouchées toute jolies.. (ah je ne me lasse pas de ce joli jaune apporté par le Curcuma..) et au centre, une petite touche bien fondante et fraîche grâce au Saint Moret..
J’ai utilisé mes empreintes Mini spirales mais rien ne vous empêche de préparer ces petites bouchées dans d’autres mini empreintes (comme des mini muffins par exemple..) et de les préparer avec ou sans cette petite touche de fromage frais…
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ces délicieuses Bouchées Surimi Curcuma ….
Bouchées surimi curcuma
Des petites bouches surimi curcuma bien sympa à l'heure de l'apéro !
Matériel
- Empreinte mini spirales (ou autre empreintes à petites bouchées)
Ingrédients
Pour les bouchées :
- 50 g de surimi
- 100 g de fromage frais (type St Morêt, Carré Frais…)
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 50 g de gruyère râpé
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à soupe de coriandre
- sel / poivre
Pour la petite touche fromagère :
- 120 g de St Moret
- 1/2 c. à café de crème fraîche liquide
Préparation
Commencer par préparer les bouchées.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. ).
- Mixer grossièrement les bâtonnets de surimi.Réserver.
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec l’œuf.Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et l'huile d'olive. Mélanger.
- Ajouter le gruyère râpé, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.Enfin ajouter le surimi et mélanger encore.
- Verser cette préparation dans vos empreintes (je vous conseille de tasser un peu un peu à l'aide du dos de la cuillère, la préparation étant assez compacte).
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).Laisser refroidir avant de démouler.
Préparer ensuite la petite touche fromagère.
- Mélanger le St Morêt avec la crème liquide.Déposer cette préparation dans une poche à douille et décorer vos mini spirales.
- Déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Envie d’une autre recette pour l’apéro ? et pourquoi pas ces Mini Spirales Pesto Rosso / St Moret ?
de jolis amuse-bouche et surement tout aussi délicieux
une bonne soirée bises
un régal.. je te le confirme 🙂
bizzzzz
La recette est mise de côté je vais tester
Bises
Sonia
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzzzz
elles ont en effet une belle couleur tes petites bouchées
bonne soirée
merci Corinnette 🙂 ravie qu’elles te plaisent mes bouchées 🙂
un régal pour l’apéro ! bises
oh oui… des petites bouchées à déguster sans faim et sans fin !!!
bizzzzzzz
à croquer (gober!!)
oui lol c’est ça… mdr
Une très chouette façon de cuisiner le surimi pour lui donner un air festif et chic !
Bonne journée, bises.
merci Marion 🙂 ravie que mes petites bouchées te plaisent 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
Très alléchantes tes jolies petites bouchées… Je note… je note… Belle journée à toi. bises
merciii 🙂 ravie qu’elles te plaisent mes bouchées 🙂
bizzzzzzz
Très sympa ces bouchées… je note… je note…
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…. 😉
Elles ont l’air trop trop bonnes tes bouchées! j’adore!
belle journée bisous
merci beaucoup Vanessa 🙂 ravie que mes petites bouchées te plaisent 🙂
bizzzoooo
Ces bouchées sont adorables, une vraie gourmandise ! Bises
merci beaucoup 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
bizzzzzzz
Sympas ces bouchées !! merci bizzz
merci beaucoup Christalie 🙂 ravie qu’elles te plaisent mes bouchées 🙂
bizzzzooooo
bonjour
je viens de les faire or j’ai trouver la pâte un peu sèche j’ai donc rajouter 1 œuf et mis 100 gr de surimi au lieu de 50 gr.
J’ai hésiter pour mettre du lait . je n’ai pu faire que 17 mini bouchées . elles sont en train de cuire.
j’espère que vous vous êtes régalés avec ces bouchées 🙂