Bouchées surimi curcuma

Bouchées surimi curcuma

Une petite recette pour l’apéro ça vous tente ? alors c’est parti pour la recette de ces délicieuses bouchées surimi curcuma …

des petites bouchées toute jolies.. (ah je ne me lasse pas de ce joli jaune apporté par le Curcuma..) et au centre, une petite touche bien fondante et fraîche grâce au Saint Moret..

J’ai  utilisé mes empreintes Mini spirales mais rien ne vous empêche de préparer ces petites bouchées dans d’autres mini empreintes (comme des mini muffins par exemple..) et de les préparer avec ou sans cette petite touche de fromage frais…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ces délicieuses Bouchées Surimi Curcuma ….

Bouchées surimi curcuma mini spirales Demarle Flexipan

Bouchées surimi curcuma

Patchouka
Des petites bouches surimi curcuma bien sympa à l'heure de l'apéro !
5 de 13 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 24 bouchées

Matériel

  • Empreinte mini spirales (ou autre empreintes à petites bouchées)

Ingrédients
  

Pour les bouchées :

  • 50 g de surimi
  • 100 g de fromage frais (type St Morêt, Carré Frais…)
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à soupe de coriandre
  • sel / poivre

Pour la petite touche fromagère :

  • 120 g de St Moret
  • 1/2 c. à café de crème fraîche liquide

Préparation
 

Commencer par préparer les bouchées.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. ).
  • Mixer grossièrement les bâtonnets de surimi.
    Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec l’œuf.
    Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et l'huile d'olive. Mélanger.
  • Ajouter le gruyère râpé, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre.
    Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Enfin ajouter le surimi et mélanger encore.
  • Verser cette préparation dans vos empreintes (je vous conseille de tasser un peu un peu à l'aide du dos de la cuillère, la préparation étant assez compacte).
  • Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
    Laisser refroidir avant de démouler.

Préparer ensuite la petite touche fromagère.

  • Mélanger le St Morêt avec la crème liquide.
    Déposer cette préparation dans une poche à douille et décorer vos mini spirales.
  • Déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Bouchées surimi curcuma mini spirales Demarle Flexipan 1
Bouchées surimi curcuma mini spirales Demarle Flexipan
Bouchées surimi curcuma mini spirales Demarle Flexipan 2
Bouchées surimi curcuma mini spirales Demarle Flexipan 3

Envie d’une autre recette pour l’apéro ? et pourquoi pas ces Mini Spirales Pesto Rosso / St Moret ?

Print Friendly, PDF & Email

24 thoughts on “Bouchées surimi curcuma

  1. bonjour
    je viens de les faire or j’ai trouver la pâte un peu sèche j’ai donc rajouter 1 œuf et mis 100 gr de surimi au lieu de 50 gr.
    J’ai hésiter pour mettre du lait . je n’ai pu faire que 17 mini bouchées . elles sont en train de cuire.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette