J’ai découvert le Curcuma il y a quelques années maintenant (souvenez-vous… je vous en avais parlé ICI)… très vite cette épice est devenue indispensable dans ma cuisine.. J’adore son parfum ainsi que la jolie couleur jaune qu’il apporte à mes plats…. je l’utilise à toutes les sauces !
Voici un index des recettes de mon blog avec du Curcuma …
Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette directement …

Recettes salées avec du Curcuma
Ailerons de poulet (ou pilons) marinés au citron

Allumettes au fromage

Bouchées surimi curcuma

Boulettes de poisson

Briouates à la viande hachée

Chou-fleur rôti au curcuma

Crème de carottes à l’orange et au cumin

Crème de potimarron au curcuma

Crumble de carottes épicées

Curry d’aubergines au lait de coco

Curry express de pois chiches au lait de coco et purée de patate douce

Curry de gambas au lait de coco

Curry de poulet et lait de coco au potimarron

Curry de saumon au lait de coco

Curry Thaï de crevettes au coco

Dahl de patates douces et lentilles corail

Dahl de riz et lentilles corail aux carottes

Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella

Flans de la mer aux poireaux

Gâteau de chou-fleur selon Yotam Ottolenghi

Gâteau invisible au potimarron et à la mimolette

Gâteaux de riz aux petits-pois et aux carottes

Invisible de courgettes aux épices

Mijotée de blancs de poulet

Paella légère de Sagweste

Pain du jardinier

Poulet à l’indonésienne

Poulet mariné au curcuma

Poulet vanille – coco

Riz à l’espagnole

Samoussas

Sauce tomate, la meilleure et la plus saine

Tajine de poulet à la courge

Tajine de poulet aux olives et au citron confit

Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle

Tajine tunisien aux pommes de terre

Tarte au chou kale (chou vert frisé) poireau et mozzarella

Tarte au jambon et aux petits pois

Tartelettes express

Tartinade de courgette

Velouté de courgettes au curcuma

Velouté d’asperges (recette détox)

Recettes sucrées avec du Curcuma
Tarte au citron meringuée pâte au curcuma

Recettes Boulange avec du Curcuma
Buns au maïs

Pains Buns au Curcuma et graines de pavot

Pain au levain et au curcuma

Petits pains au curcuma

MAJ : 05/09/2022
une épices que j »‘apprécie beaucoup aussi merci pour ces récapitulatifs bien pratiques
une épice que j’aime beaucoup beaucoup moi aussi 🙂
(et ravie que mes minis index te plaisent 🙂 )
gros bisous Barbara
une super épice que j’adore utiliser dans ma cuisine moi aussi
en petite touche pour colorer un plat ou un peu plus pour sa saveur , et encore meilleure associée au curry
Et en plus c’est un bon anti-inflammatoire pour notre organisme, elle est complète.
Merci Patchouka
bisous
bonne journée
une de mes épices préférées 🙂
ravie que mon index te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Merci pour toutes tes belles recettes au curcuma, dont je suis fan moi aussi… Belle journée à toi. bises
mais de rien 🙂 avec plaisir 🙂
très belle journée à toi aussi
bizzzzzoooo
coucou, difficile de choisir parmi ses superbe recettes!
moi aussi j’adore le curcuma, mais j’y pense jamais à l’utiliser
bonne journée bisous
merci beaucoup Josette 🙂 ravie que mon index te plaise..
il n’y a plus qu’à… comme on dit.. 😉
bizzzooooo
Que de délicieuses recettes ! elles sont toutes aussi tentantes les unes que les autres. Bises
merci beaucoup Muriel 🙂 ravie que cet index te plaise 🙂
bizzzzzz
Très chouette ce récap, coloré et parfumé comme j’aime! 😋
merci beaucoup Nadine 🙂 ravie que mon index te plaise 🙂