J’ai découvert le Curcuma il y a quelques années maintenant (souvenez-vous… je vous en avais parlé ICI)… très vite cette épice est devenue indispensable dans ma cuisine.. J’adore son parfum ainsi que la jolie couleur jaune qu’il apporte à mes plats…. je l’utilise à toutes les sauces !
Voici un index des recettes de mon blog avec du Curcuma …
Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette directement …
Recettes salées avec du Curcuma
Ailerons de poulet (ou pilons) marinés au citron
Allumettes au fromage
Bouchées surimi curcuma
Boulettes de poisson
Briouates à la viande hachée
Chou-fleur rôti au curcuma
Crème de carottes à l’orange et au cumin
Crème de potimarron au curcuma
Crumble de carottes épicées
Curry d’aubergines au lait de coco
Curry express de pois chiches au lait de coco et purée de patate douce
Curry de gambas au lait de coco
Curry de poulet et lait de coco au potimarron
Curry de saumon au lait de coco
Curry Thaï de crevettes au coco
Dahl de patates douces et lentilles corail
Dahl de riz et lentilles corail aux carottes
Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella
Flans de la mer aux poireaux
Gâteau de chou-fleur selon Yotam Ottolenghi
Gâteau invisible au potimarron et à la mimolette
Gâteaux de riz aux petits-pois et aux carottes
Invisible de courgettes aux épices
Mijotée de blancs de poulet
Paella légère de Sagweste
Pain du jardinier
Poulet à l’indonésienne
Poulet mariné au curcuma
Poulet vanille – coco
Riz à l’espagnole
Samoussas
Sauce tomate, la meilleure et la plus saine
Tajine de poulet à la courge
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle
Tajine tunisien aux pommes de terre
Tarte au chou kale (chou vert frisé) poireau et mozzarella
Tarte au jambon et aux petits pois
Tartelettes express
Tartinade de courgette
Velouté de courgettes au curcuma
Velouté d’asperges (recette détox)
Recettes sucrées avec du Curcuma
Tarte au citron meringuée pâte au curcuma
Recettes Boulange avec du Curcuma
Buns au maïs
Pains Buns au Curcuma et graines de pavot
Pain au levain et au curcuma
Petits pains au curcuma
MAJ : 05/09/2022
une épices que j »‘apprécie beaucoup aussi merci pour ces récapitulatifs bien pratiques
une épice que j’aime beaucoup beaucoup moi aussi 🙂
(et ravie que mes minis index te plaisent 🙂 )
gros bisous Barbara
une super épice que j’adore utiliser dans ma cuisine moi aussi
en petite touche pour colorer un plat ou un peu plus pour sa saveur , et encore meilleure associée au curry
Et en plus c’est un bon anti-inflammatoire pour notre organisme, elle est complète.
Merci Patchouka
bisous
bonne journée
une de mes épices préférées 🙂
ravie que mon index te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Merci pour toutes tes belles recettes au curcuma, dont je suis fan moi aussi… Belle journée à toi. bises
mais de rien 🙂 avec plaisir 🙂
très belle journée à toi aussi
bizzzzzoooo
coucou, difficile de choisir parmi ses superbe recettes!
moi aussi j’adore le curcuma, mais j’y pense jamais à l’utiliser
bonne journée bisous
merci beaucoup Josette 🙂 ravie que mon index te plaise..
il n’y a plus qu’à… comme on dit.. 😉
bizzzooooo
Que de délicieuses recettes ! elles sont toutes aussi tentantes les unes que les autres. Bises
merci beaucoup Muriel 🙂 ravie que cet index te plaise 🙂
bizzzzzz
Très chouette ce récap, coloré et parfumé comme j’aime! 😋
merci beaucoup Nadine 🙂 ravie que mon index te plaise 🙂