C’est parti pour une nouvelle recette salée.. simple et rapide comme je les adore…
une recette qui a fait l’unanimité à la maison… 🙂
C’est parti pour la recette de ce boulgour aux asperges…
Boulgour aux asperges
Ingrédients
- 2 boîtes d’asperges vertes miniatures
- 150 g de boulgour
- 12 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 10 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe d'amandes effilées que j’ai oublié d’ajouter
- huile d’olive
- sel / poivre
Préparation
- Égoutter les asperges et les couper en deux. Rincer les tomates et les couper en deux. Peler et émincer l’oignon.
- Faire revenir l’oignon 2 minutes dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le boulgour, mouiller avec le vin, remuer 1 minute à feu vif.
- Verser 30 cl d’eau et laisser cuire 10 minutes environ jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- Ajouter les tomates ainsi que les asperges. Saler, poivrer, poursuivre la cuisson 2 minutes et servir parsemé d’amandes effilées.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Laissez vous également tenter par mes asperges à la flamande..
Très appétissant…
🙂 🙂 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂