Vous connaissez sûrement toutes et tous la Brioche Buchty ? Lorsque j’ai vu cette brioche Butchy aux pépites de chocolat il y a quelques jours chez ma copinaute Béa, j’ai eu envie moi aussi d’en re-préparer une et d’y ajouter des pépites de chocolat.. une brioche toute légère.. une mie bien moelleuse… aérienne.. filante.. elle a vraiment tout pour plaire ! l’essayer c’est l’adopter.. croyez moi..
Pour la cuisson, j’ai utilisé mon moule Tournesol Demarle, mais vous pouvez très bien utiliser un moule à charnière ou à manqué…
C’est parti pour la recette de cette brioche Butchy aux pépites de chocolat..
Brioche Butchy aux pépites de chocolat
Essayer cette brioche butchy (avec ou sans pépites de chocolat) c'est l'adopter ! une mie bien filante, légère, aérienne, moelleuse… un vrai régal !!!
Matériel
- moule à manqué / moule à charnière / ou comme moi moule Tournesol Demarle
Ingrédients
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 2 œufs battus
- 60 g de sucre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangère déshydratée (2 c. à café de levure SAF pour moi)
- 60 g de pépites de chocolat
- sucre glace
Préparation
- Commencer par diluer la levure boulangère dans le lait tiède dans le bol de votre robot.
- Ajouter ensuite tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat et le sucre glace) et pétrir pendant une bonne dizaine de minutes (la pâte doit se décoller des parois).
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
- Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné tout en y incorporant les pépites de chocolat.
- Diviser le pâton en 10 boules de pâte de poids équivalent.
- Façonner 10 boules puis les disposer dans votre moule (beurré si nécessaire).
- Couvrir d'un torchon propre et laisser à nouveau lever pendant environ 1h30.
- Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5-6).
- Dorer la surface de votre brioche avec un peu de lait.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
superbe bravo bonne semaine (malgré le temps chez vous …)
je pense à toi
bisous
merciiii 🙂 bonne semaine à toi aussi (encore sous la pluie par ici..)
merci de ton soutien..
gros bisous
🙁
Elle est magnifique ta brioche !!!
merci Marie 🙂
une belle brioche gourmande
bises
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzzzzzz
C’est tellement bon les brioches et celle-ci est superbe, c’est un beau façonnage
Bonne journée
merciiii 🙂 elle n’est pas seulement jolie … elle est aussi trop trop bonne 🙂
laisses toi tenter… 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Avec les pépites, c’est une bonne idée 🙂 Bisous
un vrai régal cette brioche.. je te la recommande..
bizzzooo
Elle est sublime !!
Bonne journée
Bizzooo
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Topissime ! je garde la recette sous le coude. Bisous Clarisse
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. tu vas te régaler.. 😉
bizzzoooo
Je l’ai aussi repérer chez Béa une belle brioche
Bonne journée
Bisous
laisses toi tenter.. tu vas te régaler !!!
bonne journée à toi aussi
bizzzzooo
Oh elle est très gourmande cette brioche et les pépites au chocolat lui apporte le petit plus . Bisous
ravie qu’elle te plaise 🙂 elle est juste topissime cette brioche !!!
Ma brioche favorite, Je l’aime toujours au petit dej.
c’est une brioche que j’adore moi aussi (avec ou sans pépites de chocolat)… un vrai régal..
Superbe brioche, elle a l’air bien moelleuse, j’adore! Bonne semaine!
elle est vraiment extra ! je te la recommande !
bonne semaine à toi aussi
bizzzooo
Elle est superbe ta brioche !! Bisous et bonne journée
merciiii 🙂 🙂 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Très belle brioche. Bien moelleuse. Et avec le chocolat – impossible d’y résister.
Bisous
c’est exactement.. une brioche bien bien gourmande comme on les adore chez nous aussi 🙂
bizzzooooo
Merci Yolande pour ce partage je suis contente de cet échange. Ton façonnage en fleur est très joli. Bon après midi bisous
encore merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
bon après midi à toi aussi 🙂
bizzzoooo
c’est une bonne brioche, j’adore….bises et bonne après-midi
oh oui je confirme.. elle est vraiment top cette brioche !
bon après midi à toi aussi 🙂
ho ho la chouette brioche bravoooooooooooo , belle fin de journée , bizouuuuuuuuuu
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
Coucou, elle est magnifique. Avec les pépites de chocolat ça doit être trop bon.
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
J’adore cette brioche, il faut que je teste avec les pépites de chocolat 😀 Belle soirée, bisous
tu m’en diras des nouvelles.. tu vas te régaler !!
bonne soirée à toi aussi
bizzoooo
une très belle brioche!
bises
merciiii 🙂
Quelle est belle cette brioche. Je l’ai déjà faite et c’est vrai que c’est un pur régal mais tiens je n’avais pas pensé à ajouter des pépites !! Bizarrement car j’en met partout 😉
Bonne soirée à toi Yolande. Bisous
oh oui.. un vrai régal cette brioche..
vas tu tester avec des pépites de chocolat ??? 😉
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
Terriblement appétissante cette brioche !!!
vas tu te laisser tenter ?
une superbe brioche et avec les pépites de chocolat c’est encore mieux ! bises
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzzzooo
j’adore cette brioche elle est top et avec l’ajout des pépites de chocolat une double gourmandise
bisous Yolande <3
c’est un vrai régal.. oh oui..
bisous ma Samar
On ne s’en lasse pas de cette butchy! j’en a refait une y a pas longtemps!
Bisous Yolande, bonne journée!
oh non.. c’est une brioche tellement moelleuse… il serait dommage de s’en priver. 😉
bonne journée à toi aussi 🙂
bisous Nadine 🙂
Une de mes recettes favorites
cette brioche fait également partie de mes préférées…
Coucou, j’ai déjà entendu parler de cette brioche, il paraît que son moelleux est incomparable ! Tu as l’air de l’avoir super bien réussie, bravo ! Bisous
oh oui le moelleux est vraiment incroyable.. je te conseille de te laisser tenter… tu m’en diras des nouvelles…
bizzzzoooo
Avec une tasse de thé, je ne dis pas non…
fais toi plaisir et sers toi…
c’est une belle réussite, elle est superbe
bisous
merci beaucoup Catalina 🙂
bizzzooooo
Superbe !
merci Sandra 🙂
Très jolie et gourmande ta brioche ! Parfaite pour le goûter.
Bonne soirée, bises.
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
Elle est sublime ta brioche et me fait vraiment envie!! belle journée bisous
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Trop bonne cette brioche !!
oh oui.. je confirme !!
Une brioche que j adore !
ici aussi.. mes gourmands l’adorent !!!
Miammmm j adore !
un régal cette brioche…
Superbe !
merci beaucoup Estelle !!!
Superbe cette brioche !!
merciii !!! je suis vraiment ravie qu’elle te plaise 🙂