Cake au potimarron et à la cannelle

Cake au potimarron et à la cannelle

Aujourd’hui.. une recette qui sent bon l’automne.. une recette qui sent bon la cannelle… avec une bien jolie couleur… vous ne trouvez pas ?

un cake bien moelleux parfumé au potimarron et à la cannelle.. croyez moi.. accompagné d’un petit café ou d’un bon thé.. c’est vraiment un régal..

sucré mais pas trop..  Laissez vous tenter par ce joli cake…

C’est parti pour cette recette au potimarron…

Cake au potimarron et à la cannelle

Patchouka
un cake bien moelleux parfumé au potimarron et à la cannelle.. croyez moi.. accompagné d'un petit café ou d'un bon thé.. c'est vraiment un régal..
4.88 de 8 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 30 min
Temps total 1 h 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 250 g de potimarron
  • 2 oeufs
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 1,5 c. à café de cannelle en poudre
  • 1,5 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de sucre roux
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Eplucher le potimarron et le couper en morceaux.
    le faire cuire environ 20 minutes dans un peu d'eau (ou comme moi au Cookeo).
    L'écraser à la fourchette. Vous devez obtenir 200g de purée de potimarron.
  • Laisser refroidir la purée.
  • Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
  • Dans un saladier, mélanger la purée de potimarron avec les oeufs.
  • Ajouter ensuite l'huile et bien mélanger.
  • Ajouter la poudre de noisettes, la cannelle, le gingembre, le sel, le sucre. Mélanger.
  • Enfin ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner pour environ 1 heure 10 à 150°C (Th. 5). (à surveiller et à adapter à votre four.)
    vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Notes

Ce cake se garde sans problème plusieurs jours
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
une petite tranche de ce joli cake doré ?
goûter, automne, cake sucré
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44 thoughts on “Cake au potimarron et à la cannelle

  1. 5 stars
    J’avoue bouder un peu les gâteaux à base de légume. Je ne fais pas suffisamment de gâteaux pour ça ! Du coup lorsque j’en fais j’utilise plutôt des fruits que j’adore ! Il a cependant une jolie couleur et j’y aurais bien goûté ! bisous yolande !

  2. J’ai découvert le cake au potiron chez Starbuck… il n’y avait plus de Carrot Cake 😉 alors même si c’est le potimarron la star de ton gâteau, j’aimerai c’est sûr… et puis j’adoOore la cannelle aussi, c’est donc un plus auquel je ne peux résister !!!
    Belle journée. Bizh. Viviane

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