Envie d’apporter un peu de soleil dans nos assiettes… Ce tajine ravira vos papilles..

si vous êtes amateurs de sucré – salé.. ce tajine devrait vous plaire.. un vrai régal… croyez moi !!!

laissez vous tenter..

Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Type de plat Plat principal

Cuisine Marocaine

Portions personnes

Faire chauffer l’huile dans la cocotte et y faire revenir lentement les oignons.
Ajouter les morceaux de poulet, les épices, la coriandre et le confit de safran. Ajouter 25 cl d’eau. Mélanger et laisser cuire 15 minutes à la cocotte minute, sinon 35 minutes.
Pendant ce temps, peler et couper les poires en quartiers.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le miel. Y faire cuire les poires en les retournant régulièrement.
Quand le tajine est cuit, ajouter les poires ainsi que le jus au miel dans la cocotte, sans oublier l’arôme de fleurs d’orangers. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes afin de faire réduire un peu le jus.
Servir le tajine de poulet dans un plat à tajine ou un grand saladier.
Saupoudrer de sésame grillé et servir sans attendre.