Clafoutis de légumes au saumon

Clafoutis de légumes au saumon

S’il y a une chose que je ne sais jamais comment prendre en photo… ce sont les gratins.. ou comme aujourd’hui ce clafoutis de légumes au saumon…

(je m’excuse donc pour cette photo qui ne le mets pas en valeur.)

Mais je me suis dit que c’est le genre de recettes toute simple.. et vite prête.. qui devrait également vous plaire… entre les légumes et le poisson.. il n’y a que de bonnes choses dans ce clafoutis !

je n’achète pas souvent de légumes congelés… mais c’est vrai que de temps en temps, c’est bien pratique….

C’est parti pour la recette de ce clafoutis de légumes au saumon …

Clafoutis de légumes au saumon

Clafoutis de légumes au saumon

Patchouka
des légumes.. du poisson… un bon plat complet.. équilibré… et délicieux !
4.92 de 12 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 5 filets de saumon
  • 1 kg de mélange de légumes surgelés (haricots verts, petits pois, Maïs, carottes, pommes de terre, brocolis pour moi)
  • 1 échalote
  • 250 ml de crème liquide
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 ml de lait
  • 25 ml de Maïzena
  • 5 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Précuire les légumes à la vapeur (ou à l'eau).
  • Eplucher et ciseler l'échalote.
  • Faire chauffer la crème fraîche et y délayer le bouillon de légumes.
  • Dans un saladier, mélanger le lait avec les oeufs ainsi que la Maïzena.
    Y ajouter ensuite le mélange crème / bouillon de légumes. Saler, poivrer.
  • Dans un plat allant au four, disposer les légumes précuits égouttés.
  • Placer les filets de saumon par dessus.
  • Parsemer de gruyère râpé. Saler, poivrer.
  • Verser la préparation lait / oeuf / crème par dessus.
  • Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Clafoutis de légumes au saumon

Source : Les petits plats dans les grands

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34 thoughts on “Clafoutis de légumes au saumon

  1. 5 stars
    C’est vrai que pour prendre des photos des gratins ce n’est pas le top mais il est tout de même hyper tentant !! J’aime beaucoup les gratins, on peut faire vraiment de nombreux plats.
    Une bonne recette, merci du partage.
    Bon dimanche à toi.
    Bisous

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